Картофель с грибами

Ингредиенты:

• 700 г молодой картошки,
• 300 г шампиньонов,
• 2 луковицы,
• зелень петрушки
• 3 яйца
• 100 мл сметаны,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко порежь лук. Также мелко порежь грибы. Измельчи петрушку.
2. Спассеруй лук, добавь грибы, посоли, поперчи и добавь зелень.
3. Молодой картофель очисти, нарежь кружочками и слегка обжарь в сотейнике в растительном масле. Затем добавь луково-грибную зажарку.
4. Яйца взбей со сметаной и полученным соусом залей молодой картофель с грибами.
5. Накрой крышкой сотейник и поставь в горячую духовку на 30 минут.

Молодой картофель в горчичном соусе

Ингредиенты:

• 500 г молодой картошки,
• 1 луковица,
• 100 мл бульона,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка горчицы,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Молодой картофель почисти, если крупный — порежь на 2-4 части. Отвари картофель в слегка подсоленной воде. Затем слей воду.
2. Лук мелко порежь и спассеруй на растительном масле и добавь в картофель.
3. В горячий бульон положи горчицу, посоли, доведи до кипения и горячим соусом полей молодой картофель.

Молодой картофель, запеченный с сыром

Ингредиенты:

• 700 г молодой картошки,
• 200 г сыра,
• 50 г сливочного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для этого блюда выбери одинаковые круглые небольшие картофелины. Картофель очисти и каждую картофелину надрежь поперек не до конца на несколько тонких ломтиков.
2. Выложи картофелины в смазанную маслом форму, посоли, поперчи и на каждую положи кусочек сливочного масла. Сверху посыпь тертым сыром.
3. Поставь форму в разогретую до 180°С духовку и выпекай 40 минут до золотистого цвета.

Источник: https://nashakuhnia.ru/blyuda-iz-molodoy-kartoshki-tri-vkusnykh/