Пирожное картошка по ГОСТу

Не всем известно, что настоящее пирожное «Картошка» внутри должно быть не шоколадным, а светлым. Поэтому лакомство и получило такое название. А в продаже в основном встречаются полностью шоколадные десерты. Как приготовить настоящее вкусное пирожное картошка своими руками, сейчас узнаете.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 100 г;
• мука – 75 г;
• крахмал – 15 г.

Для крема:

• масло – 130 г;
• пудра сахарная – 65 г;
• сгущенка – 50 г;
• коньяк – 50 мл.

Панировка:

• какао – 70 г;
• пудра сахарная – 100 г.

Приготовление

1. Желтки взбивают с 2/3 сахара.
2. Белки взбивают, добавляют сахар и продолжают взбивать.
3. Соединяют обе массы, добавляют муку, крахмал и перемешивают.
4. Выливают тесто на противень на пекарскую бумагу и при 200 градусах выпекают 15 минут.
5. Готовый бисквит охлаждают, ломают на кусочки и измельчают.
6. Для крема масло взбивают с пудрой и добавляют сгущенку.
7. Немного крема оставляют для украшения, а остальной выкладывают в крошку.
8. Туда же вливают коньяк и вымешивают.
9. Формируют пирожные, обваливают их в смеси какао и пудры.
10. Делают украшения на поверхности изделий и убирают в холод на час.

Пирожное картошка – рецепт из сухарей

Пирожное картошка в домашних условиях, интересный рецепт которого здесь представлен, можно сделать даже из сухарей. Их можно переработать и превратить во вкусный десерт. Пирожное картошка из сухарей с добавлением заварного крема выходит необычайно нежным. Вряд ли кто-то сможет догадаться, из чего оно на самом деле было приготовлено.

Ингредиенты:

• сухари – 300 г;
• молоко – 100 мл;
• сахар – 100 г;
• орехи – 1 стакан;
• масло – 150 г;
• какао – 50 г.

Приготовление

1. Сухари вместе с орехами измельчают.
2. В кастрюльку вливают молоко, всыпают сахар, какао, доводят до кипения.
3. Добавляют масло и размешивают до растворения.
4. Массу остужают, вливают в сухари, размешивают и формируют пирожные.
5. Обваливают их в тертом шоколаде, какао или в молотых орехах.

Пирожное картошка – рецепт из печенья и сгущенки

Пирожное картошка в домашних условиях, рецепт которого приведен ниже – это, наверное, самый простой вариант приготовления данного лакомства. Готовить его очень легко, ведь используются уже полностью готовые продукты. Ничего не нужно предварительно печь и заваривать. При этом пирожное картошка со сгущенкой в таком исполнении многим нравится больше всего.

Ингредиенты:

• печенье песочное – 300 г;
• сгущенка – 3 ст. ложки;
• масло – 100 г;
• какао – 70 г.

Приготовление

1. Печенье измельчают до крошки.
2. Смешивают половину какао, мягкое масло и сгущенку.
3. В крем выкладывают крошку и вымешивают.
4. Формируют изделия, обваливают в какао и убирают в холод.
5. Пирожное картошка из печенья со сгущенкой будет готово к подаче через час.

Пирожное картошка из бисквита – рецепт

Пирожное картошка в домашних условиях, простой рецепт которого представлен ниже, является самым приближенным к тому, что готовят по ГОСТу. Бисквит можно испечь самостоятельно или использовать готовые коржи, которые потом нужно тщательно измельчить. Сливочное масло в рецепте можно заменить маргарином.

Ингредиенты:

• бисквит – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• масло – 200 г;
• молоко – 130 мл;
• сахар – 200 г;
• кокосовая стружка.

Приготовление

1. Бисквит измельчают до крошки.
2. Яйцо растирают с сахаром, вливают молоко и размешивают.
3. Помещают емкость с кремом на плиту и проваривают до загустения, а потом остужают.
4. Взбивают масло, вливают заваренную массу, не прекращая взбивать.
5. Смешивают бисквитную крошку и крем.
6. Формируют пирожные.
7. Обваливают их в кокосовой стружке и убирают в холод застывать.
8. Пирожное картошка из бисквита будет готово к подаче через час.

Пирожное картошка с заварным кремом

Печенье само по себе уже является сладким, поэтому излишне сладкий крем в данном случае будет неуместным. Ниже описано, как приготовить пирожное картошка без сгущенки, а с использованием заварного крема. Из указанного количества ингредиентов получится 10-12 порций очень аппетитного десерта.

Ингредиенты:

• печенье песочное – 300 г;
• какао – 50 г;
• орехи – 50 г;
• молоко – 200 мл;
• масло – 100 г;
• сахар – 50 г;
• мука – 1 ст. ложка;
• яйцо – 1 шт.;
• ванилин.

Приготовление

1. Печенье измельчают в крошку.
2. Добавляют какао и рубленые орехи.
3. Для заварного крема сахар, муку и ванилин заливают небольшим количеством молока и размешивают.
4. Вбивают яйцо.
5. Оставшееся молоко нагревают, тонкой струйкой вливают приготовленную массу, кладут масло и варят до густоты.
6. Горячий крем вливают в крошку, размешивают, формируют шарики и обваливают их в оставшейся крошке.

Пирожное картошка постное – рецепт

Во время поста тоже хочется чего-то вкусненького. Но во многие десерты входят яйца, масло – а эти продукты в этот период запрещены. Постное пирожное картошка спасет ситуацию в таком случае. Оно не содержит запретных продуктов животного происхождения, но все равно получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты:

• сухари – 500 г;
• маргарин растительный – 1 пачка;
• кипяток – 500 мл;
• сахар – 6 ст. ложек;
• какао – 6 ст. ложек;
• ореховая крошка – 1/3 стакана.

Приготовление

1. Из воды, сахара и какао варят сироп, а потом остужают.
2. Мягкий маргарин взбивают миксером.
3. Вливают в него сироп.
4. Сухари измельчают, вместе с рублеными орехами высыпают массу в приготовленный крем и хорошо размешивают.
5. Формируют пирожные, обваливают в какао или оставшейся крошке и убирают в холод.

Пирожное картошка из пряников

Пирожное картошка, самый простой рецепт которого расписан ниже, – это десерт, который можно приготовить за считанные минуты. В качестве основы подойдут любые пряники, даже если они уже не очень свежие и даже немного подсохшие. Из указанного количества компонентов получится 8-10 аппетитных пирожных.

Ингредиенты:

• пряники – 500 г;
• сгущенка – 100 г;
• темный шоколад – 50 г;
• ликер – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Шоколад растапливают, добавляют сгущенку, ликер и размешивают.
2. Добавляют измельченные пряники, вымешивают и формируют пирожные.
3. Пирожное картошка без масла будет готово к подаче через 40-50 минут.

Пирожное картошка с творогом

Пирожное картошка в домашних условиях, рецепт которого приведен ниже, - это не совсем стандартный вариант данного десерта. Сейчас вы узнаете, как приготовить пирожное картошка на основе овсяных хлопьев с добавлением творога. Лакомство выходит не только очень вкусным, но еще и очень полезным.

Ингредиенты:

• хлопья овсяные– 200 г;
• творог – 200 г;
• пюре фруктовое – 150 г;
• кофе эспрессо – 50 мл;
• какао – 50 г;
• ром – 1 ст. ложка;
• корица – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Овсяные хлопья с корицей поджаривают на сковороде, немного измельчают в блендере.
2. Также в чашу добавляют все оставшиеся компоненты и хорошо смешивают.
3. Из полученной массы формируют пирожные, обваливают их в какао и убирают в холод.
   Источник: https://womanadvice.ru/pirozhnoe-kartoshka-v-domas...h-receptov-znamenitogo-deserta