Как приготовить овощное рагу в мультиварке?

Приготовленное овощное рагу в мультиварке – рецепты, как правило, многокомпонентные. В составе одного блюда можно собрать более 5 разновидностей ингредиентов. Сытности прибавит картофель, а особенного пикантного вкуса – тыква. В качестве подливы выступит томатный сок, его можно сделать из помидоров, заменить томатной пастой.

Ингредиенты:

• картофель 1 кг;
• томатный сок с мякотью – 1 ст.;
• тыква – 300 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• цуккини – 1 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• соль, перец, орегано;
• чеснок – 2 зубка.

Приготовление

1. Определить режим «Жарка» на 30 минут.
2. Влить в чашу масло, спассеровать лук, бросить морковь.
3. Ввести порезанные картофель, перец и цуккини. Закрыть крышку на 5 минут.
4. Перемешать, ввести тыкву, рубленный чеснок, сок, посолить, приправить специями.
5. Переключить в «Тушение» и готовить рагу в мультиварке 40 минут.

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Сытное овощное рагу со свининой в мультиварке готовится не сложнее традиционного, мясо обжаривается первым, а, чтобы не перебить его вкус, состав овощей свести к минимуму, ограничиться луком, морковью и сладким перцем. Особого пикантного вкуса добавит чили, применить можно свежий стручок, хлопья или молотый перец.

Ингредиенты:

• свинина – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• томаты – 3 шт.;
• томатный сок – ½ ст.;
• стручковая фасоль;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, масло для жарки;
• чили – 1 стручок.

Приготовление

1. На «Жарке» подрумянить кусочки мяса, ввести лук, морковь, посолить.
2. Добавить порезанные помидоры, сладкий перец и чеснок, мелкорубленный чили, перемешать, ввести фасоль, приправить специями.
3. Влить сок, добавить воды.
4. Переключить на «Тушение», готовить 40 минут.

Рагу из кабачков в мультиварке

Чтобы овощное рагу с кабачками в мультиварке не получилось пресным, в состав можно добавлять ингредиенты с ярким вкусом – острый перец, пряности и бобовые. В данном рецепте применяется нут, его нужно заранее подготовить, замочив в теплой воде на 3 часа. Добавляют его в состав блюда в конце жарки и томят все ингредиенты вместе.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• сладкий перец – 3 шт.;
• горький перец – 1 шт.;
• нут – 1 ст.;
• помидоры – 3 шт.;
• бульон – 2 ст.;
• соль, перец, орегано, карри, тимьян.

Приготовление

1. На «Жарке» спассеровать лук, ввести порезанную морковь.
2. Добавить кабачки, жарить 10 минут.
3. Ввести перец сладкий и горький, посолить, приправить специями.
4. Бросить порезанные томаты и замоченный нут.
5. Влить воду, переключить на «Тушение», готовить рагу из овощей в мультиварке 40 минут.

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Рагу с курицей в мультиварке лучше готовить в белом соусе, в данном случае сгодится сметана, йогурт, сливки или более сложный вариант подливки. Дополнить состав можно плавленным сыром, специями и рубленной зеленью. Овощной состав остается традиционным – лук, морковь и перец, при желании добавляют бобовые.

Ингредиенты:

• филе – 500 г;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• ратунда – 2 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• зелень рубленная – 1 горсть;
• вода – 1 ст.;
• сметана – 100 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• плавленный сыр – 50 г;
• соль, перец, сухой базилик.

Приготовление

1. На «Жарке» подрумянить мясо, ввести лук и морковь, жарить 5 минут.
2. Добавить перцы и кабачок.
3. Из воды, тертого сыра и сметаны сделать соус, ввести продавленный чеснок, перемешать.
4. Рагу посолить, приправить специями, влить соус.
5. Переключить на «Тушение» на 30 минут. Посыпать зеленью, подавать через 10 минут.

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке

Оригинальным вкусом обладает рагу из баклажанов, в мультиварке приготовить его очень просто. Особенностью этого блюда является нарезка овощей – кусочки должны быть крупными и примерно одинакового размера. Состав в данном рецепте не богатый, но весьма колоритный, чего стоит сочетание острого перца, кинзы и самих синеньких.

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт.;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• ратунда – 2 шт.;
• горький перец – 1 стручок;
• помидоры – 3 шт.;
• кинза – ½ пучка;
• соль, смесь перцев, орегано и тимьян.

Приготовление

1. На «Жарке» подрумянить баклажаны, ввести лук и морковь, томить 10 минут.
2. Ввести сладкий перец, горький, посолить и приправить специями.
3. Добавить бланшированные и порезанные томаты, перемешать, влить воды, не покрывая массу в чаше.
4. Переключить на «Тушение», готовить рагу под крышкой в мультиварке 30 минут.
5. Бросить рубленную кинзу, настаивать еще 15 минут.

Овощное рагу с фаршем в мультиварке

Рагу с фаршем в мультиварке – простая и быстрая вариация блюда с мясом. Фарш можно скатать в шарики (фрикадельки) или обжарить в стиле «alla bolognese», в любом случае выйдет вкусное и сытное угощение, которое можно дополнить гарниром из спагетти. В качестве подливы, используются томаты в собственном соку.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• горошек – 4 ст. л.;
• красное вино – 50 мл;
• томаты в собственном соку – 300 г;
• соль, розмарин.

Приготовление

1. На «Жарке» подрумянить фарш, постоянно перемешивая.
2. Ввести лук, морковь и перец, горошек.
3. Посолить, влить вино, жарить 10 минут.
4. Томаты перетереть в пюре, добавить в рагу, бросить розмарин.
5. Переключить на «Тушение», готовить 30 минут.

Овощное рагу с тушенкой в мультиварке

Этот вариант рагу с мясом и картошкой в мультиварке отличается последовательностью обжаривания компонентов. В данном случае первыми готовят овощи, кроме картофеля, его и вовсе жарить не нужно, а тушенку вводят перед тем, как переключить на «Тушение». Внимательно отбирайте мясные кусочки, не бросайте жирные составляющие.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• лук, морковь, перец – по 1 шт.;
• тушенка – 300 г;
• кабачок – 1 шт.;
• соль, розмарин и орегано;
• вода – 1 ст.;
• томат-паста – 1 ст. л.

Приготовление

1. На «Жарке» спассеровать лук, добавить морковь и кабачок.
2. Ввести сладкий перец, посолить, приправить специями.
3. Через 15 минут добавить картофель и тушенку.
4. В воде развести пасту, вылить в рагу.
5. Переключить на «Тушение», готовить рагу в мультиварке 40 минут.

Овощное рагу с цветной капустой в мультиварке

Вкусным и красивым получается овощное рагу с капустой в мультиварке. Соцветия хорошо протушиваются и без предварительной варки или обжаривания, их добавляют в состав перед введением жидких ингредиентов. В качестве подливы используется наваристый бульон, в идеале мясной, но сгодится и кубик.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• морковь, лук и перец – по 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• соль, тимьян;
• кубик куриного бульона – 1 шт.;
• вода – 2 ст.;
• цветная капуста – 300 г.

Приготовление

1. На «Жарке» спассеровать лук и морковь, ввести кабачок и перец. Жарить 10 минут.
2. Бросить картофель, капусту, посолить и приправить специями.
3. В кипятке развести кубик, влить в рагу, переключить на «Тушение» на 40 минут.

Овощное рагу с грибами в мультиварке

Вкусно и просто готовится рагу с грибами в мультиварке минимальный состав овощей, побольше шампиньонов и бесподобное сытное угощение будет готово уже через час, учитывая время на подготовку продуктов. Если есть возможность применить лесные грибы, не упустите ее, так рагу получится более ароматным.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 500 г;
• кабачок – 1 шт.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• зелень – ½ пучка;
• картофель – 2 шт.;
• соль, масло для жарки;
• перец сладкий- 1 шт.;
• чеснок 1 зубок;
• вода – 1 ст.

Приготовление

1. На «Жарке» спассеровать лук, ввести грибы, жарить до испарения жидкости.
2. Добавить лук, перец и кабачок, томить 10 минут.
3. Ввести картофель и чеснок, влить воду, посолить, приправить.
4. На «Тушении» готовить 40 минут, притрусить зеленью, подавать через 15 минут.