Классический салат «Оливье» с колбасой - простой рецепт

Традиционный сытный салат с вареной колбасой уже практически стал визитной карточкой любого застолья. Готовят «Оливье» и для повседневных обедов, но на празднике почти каждый ищет на столе этот салат. Овощи следует варить каждый в отдельной посуде. Если есть машинка, нарезающая кубиками, то это сделает блюдо более красивым и сократит время приготовления. Соль в салат «Оливье» с колбасой можно не добавлять, ведь маринованные огурцы сами по себе соленые.

Ингредиенты:

• колбаса вареная – 350 г;
• картофель – 250 г;
• морковь – 100 г;
• консервированный горошек – 300-350 г;
• яйцо – 6 шт.;
• огурец соленый – 150 г;
• майонез – по вкусу.

Приготовление

1. Отварить морковь, картофель, яйца. Нарезать эти компоненты и сложить в миску.
2. Добавить нарезанную колбасу.
3. Горошек промыть и добавить к кушанью.
4. Мелко нарезанные огурцы добавить в последнюю очередь.
5. Заправить салат майонезом по вкусу. При желании можно положить в «Оливье» и свежий лук.

Салат с фасолью и колбасой

Сытный салат с фасолью и копченой колбасой идеально подходит для праздничного обеда в холодное время года. Фасоль сама по себе очень сытная, поэтому можно есть такой салат как основное блюдо. Чтобы не навредить фигуре, вместо майонеза можно использовать оливковое масло. Фасоль в банке можно заменить отваренной стручковой фасолью.

Ингредиенты:

• колбаса копченая – 350 г;
• фасоль консервированная – 1 банка;
• яйцо – 2 шт.;
• морковь – 150 г;
• лук – 150 г;
• чеснок – 1 зубец;
• майонез – по вкусу.

Приготовление

1. Колбасу нашинковать тонкой длинной соломкой. Добавить к ней вареные нарезанные яйца.
2. Лук и морковь натереть, обжарить. Положить в салатницу.
3. Добавить фасоль и натертый чеснок. Залить маслом.

Салат с капустой и колбасой

Элементарный в приготовлении салат с капустой и копченой колбасой требует от повара всего 10 минут работы. Ведь продукты для него не нужно варить и жарить, а нужно только их нарезать. Ели нарезать колбасу соломкой, как и капусту, то будет более красиво. Заправить лучше всего майонезом, но можно и йогуртом или маслом.

Ингредиенты:

• колбаса копченая – 150 г;
• капуста – 350 г;
• чеснок – 2 зубца;
• петрушка – пучок;
• майонез – по вкусу.

Приготовление

1. Капусту нарезать соломкой, посолить, растереть.
2. Добавить к ней нарезанную колбасу.
3. Чеснок мелко натереть и добавить в миску.
4. Украсить салат с колбасой и капустой петрушкой.

Салат «Обжорка» с колбасой и сухариками

Максимально простой и быстрый в нарезке представляется салат с колбасой и сухариками. Его очень любят дети, ведь в блюде есть все то, что им нравится – колбаса и хрустящие сухарики. Можно разнообразить рецепт обжаренными морковью и луком, а для пользы и усиления яркости вкуса добавляется иногда свежий сельдерей.

Ингредиенты:

• колбаса копченая – 300-350 г;
• сухарики ржаные – 1 пачка;
• огурец – 1 шт.;
• зелень – по вкусу;
• майонез – 50-70 г.

Приготовление

1. Колбасу и огурцы нарезать мелкими кубиками.
2. Замешать с майонезом. После добавить сухари (уже перед подачей).
3. Украсить зеленью.

Салат «Венеция» - рецепт с колбасой

Салат с корейской морковью и колбасой с прекрасным названием «Венеция» привлекает тем, что для него ничего не нужно предварительно отваривать. Сухарики можно взять со вкусом сыра, а можно и положить в яство натертый твердый сыр. Чтобы блюдо получилось сочнее, можно добавить свежий огурец. От сухариков можно отказаться (это относится к тем, кто следит за фигурой и избегает мучного).

Ингредиенты:

• колбаса - 200 г;
• сухарики – 1 пачка;
• кукуруза – ½ банки;
• морковь корейская – 150 г;
• майонез – по вкусу.

Приготовление

1. Колбасу нарезать соломкой, смешать с морковью, кукурузой.
2. Залить майонезом и перемешать.
3. Перед подачей сухарики положить в салат и опять перемешать.

Салат «Соломка» с кукурузой и колбасой

Аппетитный салат с кукурузой и колбасой привлекает тем, что делается без добавления майонеза, а поэтому низкокалорийный. При этом колбаса добавляет сытости. Некоторые кладут с яство также свежий огурец или же вареное яйцо. Нарезаются ингредиенты строго соломкой, потому и соответствующее название. Капусту можно взять пекинскую, а можно простую белокочанную.

Ингредиенты:

• колбаса копченая – 250 г;
• кукуруза – ½ банки;
• капуста – 250 г;
• зелень – по вкусу;
• масло оливковое – 2-3 ст. л.

Приготовление

1. Нарезать колбасу соломкой, нашинковать мелко капусту. Сложить все в миску.
2. Добавить кукурузу, слив предварительно воду.
3. Промаслить салат с капустой и колбасой, украсить зеленью.

Салат с колбасой и помидорами

Если гости неожиданно появились на пороге, а нечем из угостить, то можно быстро сделать на скорую руку салат с копченой колбасой и помидорами. Кроме этих двух основных компонентов в него можно добавлять и другую зелень и овощи (паприка, огурцы), грибы, вареные яйца. Вместо майонеза салат можно залить соусом из сметаны, рубленного чеснока и оливкового масла (берлинский соус).

Ингредиенты:

• колбаса копченая – 350 г;
• томат – 3-4 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• грибы маринованные – 100 г.

Приготовление

1. Все компоненты нарезать и смешать в глубокой миске.
2. Полить майонезом или другим соусом на выбор.

Салат с грибами и колбасой

Необычным изысканным вкусом отличается салат с шампиньонами и колбасой, ведь в его составе есть белое вино. Колбасу лучше выбирать посочнее, помясистее, тогда блюдо получит более насыщенный вкус. Грибы лучше взять свежие, а не покупные, они ароматнее. Вино больше всего для приготовления подойдет сухое.

Ингредиенты:

• колбаса вареная – 250 г;
• грибы – 250 г;
• вино – 120 мл;
• лук репчатый – 100 г;
• масло – 2-3 ст. л.

Приготовление

1. Мелко нарезанный лук обжарить вместе с нарезанными грибами.
2. Влить в сковороду вино и дать ему испариться.
3. Остудить и смешать с нарезанной кубиками колбасой.
4. Добавить в салат с колбасой зелень и специи на выбор.

Блинный салат с копченой колбасой

Блинный салат с колбасой – интересное решение для хозяйки. Всего из двух компонентов можно сделать интересное необычное яство. Яичные блинчики можно приобрести в магазине, но можно и сделать самостоятельно. Яйца перед приготовлением стоит обдать холодной водой. Угощение можно разнообразить по желанию и другими продуктами, например, удачными выходят блинный салат с колбасой и сыром, кукурузой, огурцами, красным перцем.

Ингредиенты:

• колбаса копченая – 350-400 г;
• яйцо – 3-4 шт.;
• крахмал – 3 ст. л.
• майонез – по вкусу.

Приготовление

1. Яйца смешать с солью, крахмалом, водой, взбить.
2. Вылить смесь в разогретую сковородку и с двух сторон хорошо обжарить.
3. После остывания блинчиков нарезать их соломкой. Так же соломкой нарезать колбасу.
4. Можно сделать как обычный, так и слоеный салат с колбасой и яичными блинами.
   Источник: https://womanadvice.ru/salat-s-kolbasoy-samye-pros...recepty-zakuski-na-kazhdyy-den