Как приготовить макароны с овощами?

Макароны с овощами по-итальянски помогут сытно, вкусно и быстро накормить большую семью. Особенность блюда - в скоростном приготовлении: ведь пока варятся макароны, можно заняться овощами. Их следует обжарить на оливковом масле и заправить зеленью и специями. После, соединить с макаронами, тщательно перемешать и подавать к столу.

Ингредиенты:

• морковь - 180 г;
• цуккини - 200 г;
• зеленая фасоль - 120 г;
• зеленый горошек - 50 г;
• петрушка - горсть;
• томаты черри - 6 шт.;
• масло - 40 мл;
• сок лимона - 30 мл;
• макароны тальятелле - 450 г.

Приготовление

1. Макароны отварите.
2. Морковь, цуккини, фасоль и горошек жарьте 10 минут.
3. Добавьте томаты и лимонный сок.
4. Смешайте макароны с овощами и зеленью.

Макароны с курицей и овощами - рецепт

Макароны с курицей и овощами - вкусное и полезное блюдо. Одна его порция содержит весь ежедневный рацион. В курином мясе есть белок, в овощах – витамины и клетчатка, а макароны из твердых сортов пшеницы богаты углеводами. Для приготовления следует выбирать макароны пенне. Они пропитаются соусом снаружи и внутри, и надолго сохранят сочность и аромат.

Ингредиенты:

• макароны - 400 г;
• куриное филе - 550 г;
• томаты черри - 10 шт.;
• пучок шпината - 1 шт.;
• сухое вино - 60 мл;
• масло - 40 мл;
• сыр - 120 г;
• вода - 100 мл.

Приготовление

1. Филе обжарьте и уберите из сковороды.
2. Влейте в сковороду воду, вино и потомите 5 минут.
3. Положите в соус томаты и шпинат.
4. Как только овощи нагреются, уберите с плиты.
5. Макароны отварите и соедините со овощами и курицей.
6. Макароны с овощами посыпьте сыром и перемешайте.

Макароны с фаршем и овощами

Макароны по-флотски с овощами - одна из вариаций популярного блюда, включающая, помимо обязательного мясного фарша, еще и овощное ассорти. Последнее, может подбираться по вкусу, сезону или бюджету. В данном рецепте простые лук, морковь и томат отлично сочетаются и с фаршем, и с макаронами, придавая свежесть, сочность и аппетитный вид.

Ингредиенты:

• макароны - 250 г;
• мясной фарш -150 г;
• помидоры - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• лук - 1 шт.;
• лавровый лист - 2 шт.;
• вода - 60 мл;
• укроп - горсть.

Приготовление

1. Отварите макароны до состояния аль денте.
2. Обжарьте лук и морковь.
3. Добавьте фарш, воду, лавр и потушите 5 минут.
4. Томаты измельчите и, вместе с макаронами, добавьте к фаршу.
5. Перемешайте и потомите макароны с мясом и овощами пару минут на плите.

Макароны с сыром и овощами

Макароны с овощами без мяса не разочаруют вкусом, если добавить сыр. Блюдо станет полезным подспорьем для вегетарианцев, ну а мясоеды смогут заменить отсутствие любимого продукта, насыщенным соусом песто. Традиционно сочетающийся с макаронами сыр пармезан, добавит аппетитной гастрономической композиции пикантности.

Ингредиенты:

• зеленый горошек - 250 г;
• шпинат - 120 г;
• макароны - 350 г;
• сыр пармезан - 120 г;
• оливковое масло - 100 мл;
• лимонный сок - 40 мл;
• базилик - горсть;
• миндаль - 50 г.

Приготовление

1. Отварите макароны.
2. Для соуса песто измельчите в блендере 150 г зеленого горошка, миндаль и базилик.
3. Добавьте масло и сок лимона. Взбейте.
4. 100 г горошка и шпинат жарьте 3 минуты.
5. Перемешайте макароны с овощами, соусом и сыром.

Макароны с овощами в сливочном соусе

Макароны с овощами на сковороде подкупают не только вкусом, но и скоростью готовки, что бесценно при приготовлении ужина. Нужно лишь обжарить овощи на сковороде, добавить сливки и, потушив 5 минут, соединить с макаронами. Опытные кулинары советуют спагетти, поскольку они быстро варятся, а от того, идеально подходят для блюда «на скорую руку».

Ингредиенты:

• макароны - 150 г;
• сливки - 180 мл;
• кабачок - 1 шт.;
• перец - 1 шт.;
• лук - 1 шт.;
• сушеный базилик - 10 г;
• зубок чеснока - 3 шт.

Приготовление

1. Макароны отварите.
2. Овощи измельчите и жарьте 5 минут.
3. Добавьте чеснок и базилик, сливки и тушите соус из овощей для макарон еще 5 минут.
4. Смешайте макароны с соусом.

Макароны фаршированные овощами

Макароны с овощами и грибами эффектно украсят стол, если подать их фаршированными. Для блюда понадобятся крупные макароны в форме «ракушек» и фарш. Поскольку основной составляющей постной начинки являются грибы, лучшими соседями к ним станут томаты, перец и лук. Начиненные макароны можно подать сразу или запечь до румяности в духовке.

Ингредиенты:

• большие макароны «ракушки» - 230 г;
• шампиньоны - 150 г;
• лук - 1 шт.;
• томаты - 2 шт.;
• перец - 1 шт.;
• масло - 60 мл;
• сыр - 80 г.

Приготовление

1. Лук, грибы и перец обжарьте.
2. С томатов удалите кожицу и добавьте к овощам.
3. Макароны отварите.
4. Начините овощами и посыпьте сыром.
5. Макароны фаршированные с овощами запекайте 10 минут при 180 градусах.

Рецепт гречневых макарон с замороженными овощами

Рецепт гречневых макарон с овощами представляет вкусную и здоровую японскую кухню. В основе - гречневая лапша соба, которая делается из одноименной муки и превосходит полезными свойствами даже макароны твердых сортов. Лапша очень быстро варится и требует скоростного приготовления овощей, поэтому замороженные придутся к месту.

Ингредиенты:

• мексиканская смесь (горошек, кукуруза, перец, морковь) - 450 г;
• гречневая лапша соба - 200 г;
• соевый соус - 40 мл;
• зубок чеснока - 4 шт.;
• масло - 30 мл.

Приготовление

1. Лапшу отварите.
2. Замороженную овощную смесь жарьте 8 минут.
3. Добавьте чеснок, соевый соус и лапшу.
4. Макароны гречневые с овощами подержите на огне всего минуту.

Теплый салат с макаронами и овощами

Салат из макарон с овощами, поданный в теплом виде, способен изменить традиционное восприятие этого блюда. При таком способе приготовления слегка припущенные овощи обмениваются ароматами и соками между собой, и передают их теплым макаронам. Сытная, сбалансированная еда не требует никаких дополнений и является полноценным основным блюдом.

Ингредиенты:

• макароны «бантики» - 200 г;
• замороженная брокколи - 120 г;
• томаты черри - 8 шт.;
• перец - 1 шт.;
• соевый соус - 60 мл;
• йогурт - 50 г;
• сок лимона - 30 мл.

Приготовление

1. Отварите макароны.
2. Обжарьте брокколи, перец и томаты.
3. Смешайте макароны с овощами.
4. Сдобрите заправкой из сока лимона, соевого соуса и йогурта.

Запеканка из макарон с овощами в духовке

Запеканка из макарон с овощами и сыром - блюдо, отличающееся простотой и доступностью. Рецепт хорош тем, что допустимо использовать магазинные овощные заготовки, а потому, запеканку можно готовить в любое время года. Все, что нужно: отварить макароны до полуготовности, смешать их с овощами и, посыпав сыром, отправить в духовку на 15 минут.

Ингредиенты:

• макароны - 350 г;
• консервированная фасоль - 380 г;
• томаты в собственном соку - 500 г;
• лук - 1 шт.;
• вода - 200 мл;
• стебель сельдерея - 1 шт.;
• сыр - 150 г.

Приготовление

1. Макароны отварите до полуготовности.
2. Лук и сельдерей обжарьте.
3. Добавьте томаты, фасоль, воду и макароны. Перемешайте.
4. Посыпьте сыром и запекайте при 200 градусах 15 минут.

Макароны с овощами в мультиварке

Макароны с овощами - рецепт, позволяющий готовить блюдо разными способами. Один из таких - в мультиварке. Современный гаджет не только сэкономит время, но и избавит от кухонной утвари, предоставив вместительную чашу взамен. В последней, можно и овощи обжарить, и отварить макароны за 15 минут, залив содержимое правильным количеством кипятка.

Ингредиенты:

• макароны - 230 г;
• морковь - 1 шт.;
• перец - 1 шт.;
• лук - 1 шт.;
• кукуруза - 80 г;
• кипяток - 350 мл;
• масло - 40 мл.

Приготовление

1. Овощи измельчите и томите 5 минут в режиме «Жарка».
2. Положите макароны, влейте кипяток и готовьте в «Выпечке» 10 минут.
   Источник: https://womanadvice.ru/makarony-s-ovoshchami-luchs...-sytnogo-blyuda-dlya-vsey-semi