Запеканка из цветной капусты в духовке

Овощ можно запечь со многими видами дополнительных компонентов: луком, макаронами, сметаной, картофелем. Одним из самых удачных вариантов является цветная капуста с помидорами в духовке. Сыр можно распределить по поверхности овощной основы для образования корочки или разложить между капустными слоями.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• томаты – 2 шт.;
• соль.

Приготовление

1. Проварить капусту 5 минут.
2. Выложить порезанные овощи в форму, потереть сыр.
3. Сделать молочно-яичную смесь, посолить, залить ею овощи.
4. Цветная капуста в сырном соусе в духовке выпекается 20 минут.

Цветная капуста в кляре в духовке

Не может не порадовать цветная капуста в сырном кляре в духовке, в процессе готовки овощ покрывается аппетитной хрустящей корочкой. Способ приготовления делает капусту мягкой, преимуществом является и отсутствие излишков жира. Такой эффект достигается с помощью погружения основного компонента в панировочную смесь.

Ингредиенты:

• капуста – 0,5 кг;
• сухари (для панировки) – 100 г;
• сыр – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• паприка, соль – по вкусу.

Приготовление

1. В кипяченую воду высыпать кусочки овоща и проварить их 5 минут.
2. Отдельно смешать специи и сыр, яйца.
3. Окунуть соцветия капусты в смесь, а после в панировку.
4. Застелить пергаментной бумагой противень и разложить соцветия.
5. Цветная капуста запеченная в духовке с сыром готовится 15 минут.

Цветная капуста запеченная в духовке целиком

Чтобы удивить приглашенных гостей неординарными кулинарными талантами, можно создать такой кулинарный шедевр как цветная капуста под сыром в духовке, запеченная целиком. Готовое кушанье выглядит весьма объемно, но оно очень хорошо распределяется на небольшие порции, поэтому можно осуществить эффектную подачу яства к праздничному столу.

Ингредиенты:

• кочан капусты – 1 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• горчица – 1 ч. л.;
• сыр – 1 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль.

Приготовление

1. Проварить кочан 5 минут, бросив в воду лавровый лист.
2. Для соуса смешать яйцо, сметану, горчицу, соль и чеснок.
3. Обмазать кочан соусом.
4. Цветная капуста запеченная целиком в духовке с сыром выпекается полчаса.

Омлет с цветной капустой в духовке

Чрезвычайно оригинален рецепт цветной капусты в духовке с сыром, сделанный в виде омлета. Это блюдо в духовке делается несколько дольше, чем на сковородке, но в итоге выходит оно приносит гораздо большую пользу и подойдет даже для детей. Омлет получается сочным, невероятно нежным и тающим во рту.

Ингредиенты:

• капуста – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• сливки – 50 г;
• молоко –50 г;
• соль.

Приготовление

1. Капусту проварить в кипяченой подсоленной воде.
2. Растопить масло и выложить капусту, сверху залить сливками. Томить 5 минут.
3. Сделать молочно-яичную смесь, залить ею овощ и держать в духовке до застывания.

Рыба с цветной капустой в духовке

Для любителей морепродуктов подойдет рецепт цветной капусты в духовке, в состав которого добавляется рыба. Блюдо можно запечь как в большой форме или в горшочках, что предоставляет возможность получить определенные порции. Особенностью и преимуществом этого яства является его нежность и сочность.

Ингредиенты:

• рыба – 800 г;
• капуста – 500 г;
• лук – 500 г;
• морковь – 2 шт.;
• томат – 1 шт.;
• молоко – 100 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр –100 г;
• соль.

Приготовление

1. Сделать морковно-луковую зажарку.
2. Капусту отварить 10 минут.
3. Выложить в форму лук с морковью, рыбу, выпекать 20 минут.
4. Взбить яйца с молоком.
5. Достать из духовки рыбу и равномерно выложить соцветия капусты.
6. Залить яичной массой и потереть сыр, выпекать еще 25 минут.

Котлеты из цветной капусты в духовке

Великолепным вариантом, когда хозяйка имеет ограниченное количество продуктов, но хочет приготовить вкусное лакомство, являются котлеты из цветной капусты с сыром. Для такого рецепта не требуется мясной компонент, но в результате получается ароматное оригинальное яство, не уступающее по вкусу традиционному варианту.

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг;
• яйца – 2 шт.;
• белый хлеб – 150 г;
• сухари для панировки – 0,5 упаковки.
• соль.

Приготовление

1. Проварить капусту 10 минут, измельчить ее с помощью толкушки.
2. Добавить измельченный хлеб, яйца.
3. Сформированные котлеты обвалять в панировке.
4. Поставить котлеты в духовку на 20 минут, перевернуть и выпекать еще 20 минут.

Пирог из цветной капусты в духовке

Непревзойденным вкусом характеризуется цветная капуста с грибами в духовке, сделанная в виде пирога. Этот рецепт позволит разнообразить повседневное меню и удивить домочадцев и гостей своей необычностью. В качестве дополнительной составляющей можно использовать как всем привычные шампиньоны, так и собранные в лесу грибы.

Ингредиенты:

• капуста – 1 шт.;
• грибы – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• тертый сыр – 4 ст. л.;
• сливки - 150 мл;
• соль.

Приготовление

1. Проварить капусту 5 минут, порезать грибы.
2. Сделать заправку из яиц, сыра и сливок.
3. В форму выложить овощи и залить их смесью.
4. Выпекать пирог 15 минут, выставив 200 градусов.

Цветная капуста с овощами в духовке

Чрезвычайно полезным считается такое блюдо как брокколи и цветная капуста в духовке, его можно подавать даже маленьким детям. Комбинация этих компонентов очень удачна, они гармонично сочетаются между собой. Использование духовки в процессе готовки делает яство очень вкусным по сравнению с приготовленным на пару.

Ингредиенты:

• брокколи – 0,5 кг;
• цветная капуста – 0,5 кг;
• сыр – 150 г;
• сливки – 500 мл;
• мука – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• соль.

Приготовление

1. Проварить капусту и брокколи 5 минут.
2. Обвалять овощи в муке и обжарить их.
3. Переложить все в форму, добавить сливки и сыр.
4. Эта вариация блюда из цветной капусты в духовке выпекается полчаса.

Цветная капуста под соусом бешамель в духовке

Потрясающим вкусом и изысканным ароматом обладает цветная капуста под соусом бешамель с сыром. Всем известный вариант заправки в сочетании с этим овощем приобретает абсолютно новые вкусовые качества, которые по достоинству оценят даже искушенные гурманы. При этом готовить блюдо чрезвычайно просто.

Ингредиенты:

• капуста – 700 г;
• сыр – 150 г;
• сливки – 500 мл;
• мука – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• соль.

Приготовление

1. Овощ отварить 10 минут, поместить в форму.
2. В растопленное масло высыпать муку и влить сливки. Закипятить и варить до густого состояния. В конце присоединить сыр, чтобы он расплавился.
3. Залить соусом овощ и выпекать блюдо полчаса.
   Источник: https://womanadvice.ru/cvetnaya-kapusta-zapechenna...cepty-vkusnyh-i-poleznyh-blyud

 

 

 

 

Источник: https://womanadvice.ru/cvetnaya-kapusta-zapechenna...cepty-vkusnyh-i-poleznyh-blyud