[показать]

ЗАПЕКАНКА С ГРЕЧНЕВОЙ КРУПОЙ И СВЕЖИМ ФАРШЕМ

Ингредиенты:

• 2 моркови;
• 2 большие луковые головки;
• 2 яблока;
• 250 г гречневой крупы;
• 150 г сыра;
• около 700 г фарша из курицы;
• мягкое сливочное и рафинированное растительное масло;
• приправы по вкусу.

 

 

Запеканка с гречневой крупой и свежим фаршем: пошаговый рецепт

1. Измельчить луковицы кубиками. Морковь лучше натереть на крупной терке.
2. Смешать сливочное и растительное масла. Обжарить приготовленные овощи до мягкого состояния. Затем дать остыть.
3. Куриный фарш перемешать с жареной морковью и луком. Добавить приправы по желанию. Перемешать до однородной массы. Можно выкладывать в форму для запекания.
4. Гречу отварить, и также нужно дождаться охлаждения. Яблоки и сыр аккуратно натереть. Хорошенько перемешать. Выложить в форму следующим слоем запеканки. Немного примять, чтобы слои допустимо спрессовались.
5. Духовку разогреть до 200 градусов. Оставить на 25 минут. Затем достать, снова посыпать твердым сыром и поставить обратно в духовку, позволить сыру расплавиться.

Согласитесь, что данная кулинарная «инструкция» предельно проста, но очень практична в применении.

ЗАПЕКАНКА КАК В САДИКЕ

Ингредиенты:

• 3 сырых куриных яйца;
• 0,5 кг фарша;
• 1 луковка;
• 5 картофелин (сливочное масло, молоко для того, чтобы сделать пюре);
• сыр;
• укроп, лук или другая зелень по вкусу.

 

 

 Запеканка как в садике: пошаговый рецепт

1. Сначала вымойте картофель и в очищенном виде сварите. Затем следует приготовить приятное пюре. Для этого добавьте масло и молоко и тут же разбейте одно свежее сырое яйцо.
2. Достаточно мелко нарежьте лук, до готовности обжарьте на сковороде вместе с фаршем.
3. Половину готового картофельного пюре можно выложить в форму для выпечки, вторым слоем уложить фарш. Добавить оставшееся пюре в форму.

Эта запеканка спасет вас, если муж пришел домой капризный и голодный.

ЗАПЕКАНКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ФАРШЕМ

Ингредиенты:

• 300 г окорока холодного копчения (или фарша);
• 50 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,4 л сливок;
• 200 г твердого сыра;
• 1 кг картофеля;
• соль, специи.

 

 

Запеканки из картофеля с фаршем: пошаговый рецепт

1. Нарежьте кубиками окорок, мелко нашинкуйте чеснок. Картофель разрезать на небольшие ломтики (чем тоньше, тем вкуснее).
2. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте чесноком (но весь не используйте)
3. Нарезанный картофель смешайте с окороком и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Теперь нужно заполнить форму для выпечки получившуюся стряпню, сверху украсить сыром.
5. Нагрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в течение часа. После готовности из духовки сразу форму не вынимайте. Дайте ей немного остыть.

Накрывайте на стол и приглашайте родных и друзей к столу. Приятного аппетита!

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Такое блюдо будет уместно для тех, у кого нет большого количества времени на готовку. В целом, запеканки – это одни из самых простых для приготовления блюд. Нечто вроде уже полюбившейся нам шарлотки. Если вы новичок, не пугайтесь длинного списка обязательных для кулинарного шедевра составляющих.

Ингредиенты:

• мясо (фарш);
• замороженные овощи, которые приходятся вам по вкусу;
• твердый сыр;
• майонез (но можно и сметану);
• соль, специи.

 

 

 

Овощная запеканка: пошаговый рецепт

1. Посолить мясной фарш, выложить в форму.
2. Уложить мороженные овощи.
3. Полить майонезом или сметаной. Затем посыпать тертым на крупной терке сыром.
4. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать, пока сыр не превратится в румяную корочку.

Здесь все очень легко, даже ребенок справится. Поэтому в данном случае можно поэкспериментировать.

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СЛИВКАМИ

Ингредиенты:

• 0,5 кг мясного фарша;
• геркулес (2-3 ст. л.);
• 2 куриных яйца;
• 10 % сливки (2 ст. л.);
• соль, перец по вкусу.

 

 

 

 

Мясная запеканка со сливками: пошаговый рецепт

1. Фарш посолить, добавить приправы.
2. В отдельной емкости взбиваем яйца и сливки. Посолить и добавить в фарш.
3. Все перемешать до получения однородной массы.
4. Измельчить хлопья геркулеса и обсыпать дно формы для запекания, предварительно смазав ее растопленным маслом.
5. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать где-то 20 минут.

Такая запеканка будет оценена по достоинству, если ее подавать с овощным салатом.

МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА «НЕАПОЛИТАНСКАЯ»

Ингредиенты:

• 0,5 кг макарон-перьев;
• 0,7 кг фарша;
• 1 луковка и 1 сладкий красный перец;
• мука (2 ст. л.) и столько же сливочного масла;
• 200 г тертого сыра;
• 0,5 л молока;
• 2 ст. л.томатной пасты;
• специи по вкусу.

 

 

Макаронная запеканка «Неаполитанская»: пошаговый рецепт

1. Порежьте мелко лук и красный перец, обжарьте на растительном масле.
2. Выложите фарш, добавьте приправ. Жарим в течение 10 минут, не забывая мешать.
3. Теперь время добавить томатную пасту.
4. Сварить макароны.
5. Для соуса в отдельной кастрюле растопите слив. масло, добавьте рассыпчатуюмуку. Влейте молоко, но не сразу, а постепенно, чтобы не было комков. Довести до кипения.
6. Выложите в форму половину макарон. Добавьте туда половину соуса. Уложите фарш, закройте остальными макаронами, и снова полейте соусом. Посыпьте тертым сыром. В течение 25 минут выпекать при 200-градусной температуре.

ДИЕТИЧЕСКАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:

• 500 г творога;
• 2 куриных яйца;
• стакан молока;
• мягкое сливочное масло (50 г);
• манка и сахар (по 100 г).

 

 

 

Диетическая запеканка: пошаговый рецепт

1. Все перемешать.
2. Подождать минут 40, пока манка не набухнет.
3. Выпекать при 200 градусах до образования корочки.

Здесь и говорить нечего. Пять минут у плиты, а польза бесконечна.

ЗАПЕКАНКА С ТЕФТЕЛЯМИ

Ингредиенты:

• 0,75 кг картофеля;
• 0,75 кг моркови;
• 1 ст. л. горчицы;
• 1 ст. л. панировочных сухарей;
• 1 ч. л. цедры лимона;
• 0,6 кг мясного фарша;
• 1 яйцо и луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• специи;