[показать]

Суп

[x503]/only-diet.ru/wp-content/uploads/2017/09/blyudo-iz-tsvetnoy-kapustyi-1-300x225.jpg" target="_blank">http://only-diet.ru/wp-content/uploads/2017/09/bly...svetnoy-kapustyi-1-300x225.jpg 300w" width="670" />

(67 ккал/100 г, Б-6 г, Ж-1.4 г, У-54г)

• Топинамбур 2 шт.
• Цветная капуста 200 г (можно использовать замороженный продукт)
• Морковь большого размера 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Перец и соль по вкусу

1. В кастрюлю заливается вода, емкость ставится на огонь. В этот момент чистится морковь и топинамбур. Овощи режутся на кубики, и как только вода закипает, забрасываются в кастрюлю.
2. Туда же отправляется целая луковица, которая в самом конце просто вынимается из бульона.
3. Как только первые овощи станут мягкими, в суп добавляется болгарский перец, предварительно порезанный тонкими палочками и цветная капуста, разобранная на соцветья.
4. В самом конце суп сдабривается солью и перцем и доводится до полной готовности.

Суп пюре

[x447]/only-diet.ru/wp-content/uploads/2017/09/blyudo-iz-tsvetnoy-kapustyi-6-300x200.jpg" target="_blank">http://only-diet.ru/wp-content/uploads/2017/09/bly...svetnoy-kapustyi-6-300x200.jpg 300w" width="670" />

(71 ккал/100 г, Б-7 г, Ж-2 г, У-6.3 г)

• Цветная капуста 400 г
• Спелые помидоры 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 200 г
• Мускатный орех и соль на кончике ножа

1. Лук и морковь нужно очистить. Воду поставить на огонь и как только она закипит, отправить туда овощи.
2. Варить морковку с луком необходимо около восьми минут. В этот момент цветную капусту нужно промыть, разобрать на соцветья и закинуть в кастрюлю.
3. Томаты моются, обдаются кипятком и с них снимается кожица. После чего помидоры тоже отправляются в бульон. Все овощи еще варятся около пяти минут.
4. С кастрюли сливается половина объема бульона, оставшаяся часть супа солится и взбивается блендером до однородной массы. После этого суп еще раз нужно довести до кипения.

Цветная капуста в мультиварке

[x451]/only-diet.ru/wp-content/uploads/2017/09/blyudo-iz-tsvetnoy-kapustyi-5-300x202.jpg" target="_blank">http://only-diet.ru/wp-content/uploads/2017/09/bly...svetnoy-kapustyi-5-300x202.jpg 300w, http://only-diet.ru/wp-content/uploads/2017/09/bly...tsvetnoy-kapustyi-5-110x75.jpg 110w" width="670" />

(80 ккал/100 г, Б-8 г, Ж-2.4 г, У-6 г)

• Цветная капуста 500 г
• Куриное филе 400 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Соль и специи по щепотке
• Вода 100 мл

1. Цветная капуста промывается и разделяется на соцветья.
2. Морковь и лук очищаются и мелко бланшируются.
3. Филе куриц моется и режется на маленькие кубики.
4. Мультиварка включается, она должна нагреться, после чего нужно выставить режим Меню-Зажарка. И в этом режиме на небольшом количестве растительного масла в течение 15 минут нужно обжарить морковь, лук и куриное филе.
5. Томатная паста разбавляется водой, а потом она смешивается с цветной капустой. И полученная смесь выкладывается в мультиварку. Все ингредиенты перемешиваются и солятся, после чего выставляется режим Тушение или Овощи еще на 40 минут.

Цветная капуста в духовке

[x389]/only-diet.ru/wp-content/uploads/2017/09/blyudo-iz-tsvetnoy-kapustyi-2-300x174.jpg" target="_blank">http://only-diet.ru/wp-content/uploads/2017/09/bly...svetnoy-kapustyi-2-300x174.jpg 300w" width="670" />

(66 ккал/100 г, Б-7 г, Ж-1.4 г, У-5 г)

• Цветная капуста 500 г
• Сыр с низким процентом жирности 100 г
• Сметана 15% жирности 2 ст.л.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Зелень, соль и немножко выдавленного чеснока

1. Цветная капуста промывается и разделяется на небольшие соцветья. После этого она заливается водой и немного отваривается на среднем огне.
2. Затем капуста выкладывается в форму для запекания.
3. Отдельно готовится соус. Для этого яйцо нужно смешать со сметаной, добавить туда соль, порубленную зелень и чеснок. И этим соусом заливается цветная капуста.
4. Сверху все блюдо посыпается сыром и запекается в духовке около 15 минут.

Запеченные брокколи и цветная капуста

[x435]/only-diet.ru/wp-content/uploads/2017/09/blyudo-iz-tsvetnoy-kapustyi-4-300x195.jpg" target="_blank">http://only-diet.ru/wp-content/uploads/2017/09/bly...svetnoy-kapustyi-4-300x195.jpg 300w" width="670" />

(57 ккал/100 г, Б-4 г, Ж-2 г, У-8 г)

• Брокколи 300 г
• Цветная капуста 300 г
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Творожный сыр 100 г

1. Капуста моется, делится на соцветья и отваривается в воде, в которую нужно добавить лимонный сок.
2. Овощи промываются через дуршлаг и выкладываются в форму.
3. Сверху они посыпаются творожным сыром и запекаются при 200 градусах 10 минут.

Источник: http://only-diet.ru/dieticheskoe-blyudo-iz-tsvetnoy-kapustyi-retseptyi/