Ингредиенты для приготовления пасхи в мультиварке
Возьмем для примера один из классических вариантов приготовления вкусной пасхи. Для него потребуются «сдобные» ингредиенты.
- 2,5 стакана просеянной муки высшего сорта;
- 2 крупных куриных яйца;
- 100 мл. жирного молока;
- 75 г сливочного масла;
- 50 г изюма;
- 20 г свежих дрожжей;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- щепотка соли;
- ванилин по вкусу.
Пасхальные рецепты никогда не бывают строгими – можно вносить любые вкусовые добавки на свой вкус, поэтому здесь, по сути, представлен базовый состав.
Как испечь пасху в мультиварке: пошаговый рецепт с фото
Главный этап приготовления пасхи в мультиварке – это подготовка теста, потому что дальше техника справится за вас. Главное – это никуда не торопиться и обеспечить теплое спокойное помещение без сквозняков, где будущая пасха будет подходить – от этого зависит и вкус, и пышность выпечки.
- Подготовить опару: смешать теплое молоко, стакан муки и дрожжи, накрыть емкость крышкой или влажным полотенцем и оставить в теплом помещении подходить на 30-60 минут (опара должна увеличиться вдвое).
- Тем временем сливочное масло комнатной температуры растереть с желтками, добавить сахар, ванилин и соль. Смесь ввести в опару и, добавив оставшуюся муку, тщательно вымешать. Оставить тесто подходить еще минимум на час, накрыв крышкой или полотенцем.
- Изюм перебрать, замочить в горячей воде на 5 минут, слить ее, а ягоды обвалять в муке. Когда тесто подойдет, надо добавить в него изюм, смазать руки растительным маслом и хорошенько вымешать массу и дать расстояться – то есть подняться еще раз в течение 30 минут, после чего можно обращаться к мультиварке (расстояться тесто может и в мультиварке на режиме «подогрев», если вам так удобнее).
- Чашу слегка смазать растительным маслом и аккуратно переместить уже немного подошедшую пасху в мультиварку. Выставить режим «выпечка» на 60-65 минут (по максимуму), а после – «подогрев» еще на 30 минут, если нет желания продлевать выпечку.
Готовую пасху можно вынуть из мультиварки и остудить. Традиционно ее верхушку смазывают белой глазурью и украшают по своему усмотрению: орехами, сухофруктами, цветными посыпками, драже, мармеладом, фруктами или цветами из мастики. Можно и просто посыпать румяный верх пасхального хлеба из мультиварки сахарной пудрой – это будет быстро, но не менее аппетитно.