Суп с фрикадельками

Ингредиенты

 

• 2 л воды
• 200 г мясного фарша
• 100 г моркови
• 300 г картофеля
• 100 г риса
• 40 г зеленого лука
• соль, перец по вкусу
• лавровый лист
• зелень по вкусу

 

Приготовление

 

Вскипяти воду, положи в нее тертую морковь и картофель.

Сформируй из фарша фрикадельки.

Когда картошка будет наполовину готова, добавь фрикадельки из фарша и риса, лавровый лист, посоли и поперчи по вкусу.

За пару минут до готовности супа добавь измельченную зелень и лук. Приятного аппетита!

 

Сырный суп

 

Ингредиенты

 

• 1,5 л воды
• 1,5 плавленого сырка
• 1 небольшая морковь
• 1 небольшая луковица
• 4 средние картофелины

 

Приготовление

 

Очисти картофель, нарежь небольшими кусочками, залей водой и поставь вариться.

Натри морковь, мелко нарежь лук, потуши на растительном масле.

Добавь к картофелю морковь с луком и сыр, нарезанный кубиками.

Помешивай суп, пока сырки полностью не растворятся в кипятке. Посоли суп по вкусу. Вари в течение 30 мин. Приятного аппетита!

 

Сырный суп с курицей

 

Ингредиенты

 

• 400 г куриного филе
• 2 картофелины
• 1 крупная морковь
• 180 г плавленого сыра
• 2 л бульона или воды
• зелень
• лавровый лист, душистый перец горошком
• соль, перец по вкусу

 

Приготовление

 

Куриное филе нарежь кубиками средней величины.

Нарежь очищенный картофель кубиками, морковь полукружьями.

Обжарь филе на сковороде в небольшом количестве оливкового масла.

Доведи бульон до кипения, положи лавровый лист и душистый перец, добавь кубики филе.

Убавь немного огонь и вари 7–10 минут.

Добавь овощи и вари еще 10–15 минут.

Выложи в суп плавленый сыр, хорошо размешай, чтобы сыр полностью растворился.

Добавь соль, перец и мелко нарезанную зелень. Перемешай и сними суп с огня. Приятного аппетита!

 

Овощной суп

 

Ингредиенты

 

• 1 морковь
• 1 луковица
• горсть белокочанной капусты
• 1 свежий огурец
• 3–4 помидора
• 0,5 болгарского перца
• соль по вкусу

 

Приготовление

 

Заранее очисти и нарежь все овощи.

Затем начинай укладывать нарезанные овощи в кастрюлю слоями: 1-й слой — морковь, 2-й слой — лук, 3-й слой — капуста, 4-й слой — огурец, 5-й слой — помидоры, 6-й слой — болгарский перец.

Закрой кастрюлю крышкой и туши овощи на медленном огне 25–30 минут в собственном соку. Если необходимо, можно добавить чуть-чуть воды. Периодически встряхивай кастрюлю.

Затем залей содержимое крутым кипятком, посоли, доведи до кипения и выключай.

Суп готов. Подавай с укропом, петрушкой и сметаной. Можно добавить тертый чеснок и перец. Приятного аппетита!

 

Молочный суп с овощами

 

Ингредиенты

 

• 1 л молока
• 400 г воды
• 400 г картофеля
• 400 г цветной капусты
• 100 г моркови
• 300 г зеленого горошка
• 20 г сливочного масла
• соль по вкусу

 

Приготовление

 

Нарежь морковь мелкими кубиками, пассеруй в половине нормы масла до его окрашивания.

Разбери капусту на отдельные соцветия.

Очищенный картофель нарежь маленькими кубиками.

Вскипяти молоко, сними пену.

Доведи воду до кипения, посоли, добавь картофель и капусту, после закипания добавь пассерованную морковь.

Вари на слабом огне до полуготовности, затем долей горячее молоко и доведи суп до готовности.

В конце добавь зеленый горошек, дай прокипеть и настояться 15 минут.

В тарелку с супом сверху положи кусочек масла. Приятного аппетита!