• шампиньоны300граммов
• лук репчатый80граммов
• морковь80граммов
• картофель120граммов
• соус соевый40граммов
• вода300миллилитров
• специи2грамма
• соль1грамм
• сливки150граммов
• масло растительное30граммов

Чтобы приготовить грибной крем-суп из шампиньонов, сперва подготовить ингредиенты. Лук, картофель, морковь и чеснок почистить.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов:

Лук нарезать полукольцами.

Морковь нарезать брусочками.

Картофель разрезать пополам и нарезать слайсами.

В сотейник или кастрюлю влить растительное масло, высыпать туда подготовленные овощи и слегка обжарить на максимальном огне.

Грибы разрезать пополам и нарезать тонкими слайсами.

Обжаренные овощи залить водой (200 г). Оставить на 12 минут, включив максимальный огонь.

Грибы выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарить грибы на максимальном огне в течение 5 минут, чтобы вся жидкость испарилась.

Чеснок раздавить ножом и нарезать, отправить в кастрюлю.

Через 12 минут добавить соевый соус, влить еще 100 г воды и сливки.

Перемешать.

Добавить половину обжаренных грибов.

Добавить грибную приправу и соль. Довести грибной суп до кипения. Варить еще 5 минут на медленном огне.

Перебить блендером или протереть через сито.

Добавить оставшиеся грибы и перемешать. Грибной крем-суп из шампиньонов готов.

Подавать грибной крем-суп из шампиньонов сразу после приготовления.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/supy_pyure/571120_gri...ily&utm_content=25.09.2016