ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тесто:
• Кефир – 300мл.
• Соль – 0,5 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Мука – 550 гр
• Растительное масло – 5 ст.л.
• Начинка:
• Соленые огурцы – 6 шт.
• Лук – 2 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Гречка – 40 гр (можно заменить картофельным пюре, тогда не нужно добавлять яйца)
• Лук зеленый – 3 веточки
• Укроп – 5 веточек
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Перец, соль - по вкусу

Пирожки на кефире без дрожжей. Прекрасная альтернатива дрожжевому тесту. Так же предлагаю вашему вниманию вариант простой и очень вкусной начинки из неожиданного сочетания продуктов.

Замешиваем тесто. Смешаем яйцо, соль, сахар, соду, растительное масло и муку. Дадим тесту постоять 30 минут.

Готовим начинку.

Лук обжарим, добавим натертые огурцы и обжарим все до испарения жидкости.

Смешиваем лук с огурцами, нарезанные отварные яйца, зелень, отварную гречку, соль перец.

Формируем пирожки, обжариваем на растительном масле или в духовке.

Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/135725