Итак, для шаурмы домашней (2 порции) нам понадобится:
Лаваш тонкий — 2 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Лук — 1 шт. (большая)
Помидоры — 2 шт. (средние)
Огурцы — 2 шт.
масло растительное
соль
вода
уксус
Для соуса:
Майонез — 2 ст. л.
кетчуп — 2 ст. л.
[показать]
Куриную грудку моем, снимаем шкурку и отделяем филе от костей. Филе режем кубиками, не сильно мелко, чтоб при жарке не стало сухим, выкладываем на сковороду, солим, добавляем немного растительного масла и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне.
[показать]
Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами, положить в глубокую посуду и залить холодной водой с добавлением уксуса (где-то 1/2 ч.л.). Помидоры и огурцы вымыть и нарезать мелкими кубиками, или нашинковать на мультирезке, перемешать. Для соуса смешать майонез и кетчуп. Слить воду с лука.
[показать]
Когда все ингредиенты готовы начинаем собирать шаурму-гиганту!
- Разворачиваем лист лаваша и смазываем 2/3 части его поверхности половиной соуса.
- Поверх соуса выкладываем половину маринованного лука.
- На лучок выкладываем кусочки жареного куриного филе, тоже половину.
- Выкладываем половину огуречно-помидорной смеси, можно тоже слегка посолить
- Далее складываем лаваш в конвертик — загибаем края по длинной стороне внутрь, потом правый короткий, а сверху заворачиваем левый длинный край. (надеюсь понятно объяснила)))) на фото видно)
Как вариант, думаю можно положить начинку на серединку лаваша и также завернуть края, но я делаю всегда как на фото.
Вторую шаурму собираем также.
[показать]
Шаурма-гиганта готова! Шаурма получается действительно гигантская — вкусная, сочная, сытная! Кушать ее нужно сразу!!! после приготовления, так как от соуса тонкий лаваш размокает и шаурма рассыпется прямо в руках. Хотя и у меня несколько раз разрывалась где тонко) тогда в ход идут ложки))) Но поверьте, когда занят процессом поедания домашней шаурмы уже все равно — руками ее есть или ложкой)))) Пальчики оближешь!
Источник: http://www.7dach.ru/AlenaKisel/shaurma-domashnyaya...mp;utm_campaign=daily_recipees