• печень150граммов
• куриные бедрышки250граммов
• лук репчатый150граммов
• морковь100граммов
• масло сливочное100граммов
• масло растительное20граммов
• соль1грамм
• чеснок1грамм
• Ингредиенты для паштета из куриной печени подготавливаем заранее. Овощи чистим и моем. Куриное филе отделяем от кости и срезаем кожу. Куриную печень тщательно моем и зачищаем.
  
  Морковь и лук нарезаем полукружиями.
  
  Слегка обжариваем овощи на растительном масле в течение 4 минут.
  
  Куриное филе нарезаем произвольным образом.
  
  В ёмкость с овощами добавляем печень и филе.
  
  Готовим 8 минут.
  
  Добавляем воду, чтобы практически полностью покрыть содержимое кастрюли.
  
  Варим на медленном огне 1 час до полного выкипания жидкости. Солим, добавляем сухой чеснок и перемешиваем.
  
  Оставляем на 10 минут и добавляем сливочное масло.
  
  Перебиваем погружным блендером в течение 1 минуты.
  
  Перекладываем паштет из куриной печени в банку, плотно закрываем и храним в холодильнике максимум 7 дней.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/zakuski_kholodnye_raz...ily&utm_content=21.09.2016