• горох300граммов
• лук репчатый40граммов
• морковь40граммов
• бекон150граммов
• вода1900миллилитров
• соль1грамм

Промываем горох холодной водой (не нужно его замачивать на сутки или больше!).

Отправляем в кастрюлю с водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим горох на медленном огне до готовности (шум не снимать!).

Лук нарезаем кубиками.

Морковь нарезаем аналогично луку.

Затем широкими кубиками нарезаем бекон.

Лук и морковь обжариваем на растительном масле (огонь - средний).

Добавляем бекон в пассеровку. Обжариваем еще 7 минут.

В кастрюлю с горохом добавляем еще немного воды и делаем более сильный огонь.

Добавляем 1 половник горохового отвара в сковороду и тушим до полной готовности. Затем отправляем овощи и бекон в кастрюлю, перемешиваем.

Гороховый суп по-немецки готов! Разливаем в порционные тарелки.

Подаем суп с гренками.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/supy_raznye/571062_go...ily&utm_content=21.09.2016