• баклажаны2штуки
• помидоры4штуки
• лук1штука
• масло подсолнечноепо вкусу
• лавровый лист1штука
• сольпо вкусу

Для начала отварим баклажаны. Варю я обычно 8 - 10 минут в подсоленной воде. Обязательно добавляю лавровый листочек.
Затем баклажаны нужно отжать. Я это делаю при помощи двух тарелок. Остывшие баклажаны чистим и режем.

Режем помидор и лук. Добавляем порезанные баклажаны. Солим, заправляем маслом. Украшаем зеленью.
Салат готов!

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/salaty_ovoshchnye/570...ily&utm_content=30.08.2016