Запеканка с фаршем и макаронами
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВА:
400гр.макарон(любых)
НАЧИНКА:
700гр.фарша
баночка в собственном соку помидор
2 луковицы
300гр.сыра
соль
перец
СОУС:
1литр молока
100гр.масла сливочного
100гр.муки
соль,перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ
макароны отварить и выложить слоем в форму для запекания
помидоры очистить и истолочь
лук мелко нарезать и обжарить
добавить к луку фарш и слегка обжарить
к фаршу добавить помидоры и потушить минут 10
НАЧИНКА ГОТОВА!
ГоТоВиМ сОуС:
масло растопили на сковороде
добали к нему муку и обжарили
тонкой струйкой вливаем молоко постоянно помешивая
варим на медленном огне до загустения
потом на макароны выкладываем половину соуса
на соус-фарш
потом оставшийся соус
на верх соуса засыпаем патёртый на крупной тёрке сыр
ставим в разогретую духовку на 180гр.
запекаем 25-30минут
ЗАПЕКАНКА мясная с макаронами
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фарш (свинина+баранина)
растительное масло
лук
помидоры
спагетти
базилик+кинза
ДЛЯ СОУСА:
сметана
майонез
томатная паста или кетчуп
соль,перец
сыр
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Ставим варить спагетти.
Параллельно поджариваем фарш на масле,доводим до готовности,солим,перчим.
Режем лук кольцами,выкладываем на противень,на него-ровным слоем выкладываем фарш.
Затем-помидоры кружками,порубленную зелень кинзы и базилика.
Тем временем спагетти готовы-сливаем воду,выкладываем на помидоры с зеленью.
В мисочке разводим соус: приблизительно в равных пропорциях берем сметанку,майонез,томатную пасту (или кетчуп),соль,перец,доливаем теплой водички (можно добавить и молочка),все хорошенько размешиваем и заливаем нашу запеканку.
Ставим в разогретую духовку минут на 15-20.
Достаем,посыпаем тертым сыром,еще пару минуток и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Подаем украсив зеленью,свежемолотым черным перцем и свежими помидорами.
запеканка с макаронами и брынзой
ИНГРЕДИЕНТЫ
макароны 400г,яйца 3шт,брынза(коровья или овечья) 150-200г,майонез 100-150г,слив.масло-50г
КАК ПРИГОТОВИТЬ
отварить макароны,добавить слив.масло,тертую брынзу,взбитые яйца-перемешать.уложить в форму смазаную маслом.натереть сверху еще немного брынзы,смазать майонезом и в духовку на 20-30мин на среднем огне.ели с аджикой.было очень вкусно.
Запеканка с курятиной и макаронами
ИНГРЕДИЕНТЫ
одна куриная грудка,
три томата,
одна маленькая луковица,
чайная ложечка яблочного уксуса,
щепотка перца,
щепотка соли,
2 сырых куриных яйца,
2 столовые ложки соуса майонез,
полтора стакана макаронных изделий,
сливочное масло.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Сварить макароны, смазать сливочным маслом, выложить на дно формы для запекания.
Курицу измельчить с луком в блендере, в полученный фарш добавить ложечку уксуса, посолить поперчить, разогреть сковородку и обжарить фарш на растительном масле. С помидорок снять кожуру - предварительно ошпарив кипятком, и протереть в фарш на тёрке. Хорошенько перемешать и закрыть крышкой. Остывающую массу выложить на макароны и разровнять.
Взбить яйца венчиком, добавить две ложки майонеза и ещё раз хорошо взбить - полученной заливкой залить мясо и макароны и запечь в духовке (я запекала 20 минут в микроволновке) - получилась аккуратненькая запеканка на завтра.
Макаронная запеканка
ИНГРЕДИЕНТЫ
рожки твердых сортов-1/2 пачки(200г)
кусок отварной говядины-150-200 г
масло сливочное-1 ст л
яйцо-1 шт
сливки-2 ст л
петрушка рубленная-большая горсть
соль-по вкусу
масло -обмазать форму(я кисточкой обмазала подсолнечным маслом)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Отварить макароны почти до готовности.Положить кусочек масла сливочного и мясо разобранное на волокна.Хорошо распределить-перемешать.С стакане подвзбить яйцо с солью и продолжая взбивать,добавить сливки.Выложить смесь к макаронам и положить горсть петрушки.Хорошо перемешать.Выложить в форму и на пол-часа в духовку при т-180С.Как корочка красивая появится,так и вынуть!Можно пересушить..
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/12644?utm_s...m=email&utm_campaign=daily