Запеканка из вермишели с грудинкой, сыром и яйцом. Ужин за 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вермишель паутинка 250 гр.
Грудинка свиная в/к 150 гр.
Лук - репка 1 шт.
Чеснок соло 0,5 шт.
Острый перец чили 1/3 стручка.
Яйцо куриное 2 шт.
Сливки 22% 100 мл.
Моцарелла сыр 200 гр.
Соль, свежемолотый перец.
Оливковое масло.
Свежие огурцы для подачи 4 шт.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
В первую очередь разогреваем духовку....и ставим на плиту кастрюлю с водой, ждем пока вода закипит.
Тем временем нужно очистить лук с чесноком и мелко нарезать вместе с перцем чили.
Поставить сковороду Rondell из серии Noble Red на огонь, влить в нее оливковое масло и дать ему прогреться.
Кипящую воду посолить по вкусу и всыпать вермишель...варить 2 минуты и откинуть в дуршлаг.
Пока вермишель варится мы режем грудинку и обжариваем ее вместе с луком, чесноком и перцем.
Жарим приблизительно 2 минуты помешивая и снимаем с огня.
Пока с вермишели стекает ненужная нам жидкость, мы взбиваем одно яйцо со сливками, добавляя при этом соль и перец по вкусу.
Обратите внимание, промывать вермишель нельзя, иначе запеканка не будет держать форму.
В сковороду выкладываем вермишель, вливаем сливки взбитые с яйцом и хорошо перемешиваем прямо в сковороде.
Делаем посередине углубление и разбиваем в него второе яйцо.
Вокруг выкладываем моцареллу нарезанную круглыми дольками или просто порвите ее руками, как я.
Ставим сковороду со всеми ингредиентами в разогретую за это время духовку.
Запекаем около 15 минут, проверяя состояние куриного желтка...он должен быть пропечен не вкрутую, так он будет нежнее на вкус и красивее при подаче.
Достаем запеканку...даем ей подышать пару минут.
Режем на порции и подаем в сочетании с любыми овощами...у меня свежие огурцы.
Запеканка из макарон,сыра и печени
ИНГРЕДИЕНТЫ
Макароны 250 гр
Лук репка 2 шт
Печень куриная 250 гр
Молоко 1 ст
Мука пшеничная 1 ст.л
Сыр твердых сортов 250 гр
Яйцо сырое 1 шт
Сухари панировочные
Масло сливочное 50 гр
Соль,перец по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Макароны сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Промытую печень нарезать кусочками ( не мельчить!)и вместе с нарезанным луком обжарить,добавить муку,прогреть,помешивая,разбавить молоком,добавить соль и перец.
В смазанную жиром форму положить слой макарон,слой печени,опять слой макарон,далее смесь тертого сыра с яйцом,посыпать сухарями,покрыть маленькими кусочками масла и запечь в духовке до румяной корочки.
Макаронная запеканка „От всего сердца“ (из серии „Вчерашние макароны“)
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г любых готовых макарон
100 г ветчины
100 г свежих шампиньонов
100 г сливок
2 яйца
100 г сыра типа гауда
Соль, перец по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Вчерашние макароны! Ну не знаю как другие, а я вечно я остаюсь перед вопросом, что делать с оставшейся порцией макарон.
Вот еще одно решение.
Ветчину и грибы мелко порезать и слегка поджарить с небольшим количеством растительного масла. Смешать их с макаронами. Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Я выкладывала в порционные формочки.
Взбить яйца со сливками, слегка посолив и поперчив при этом. Залить содержимое формы сливочно-яичной смесью. Щедро засыпать сыром и поставить в духовку на 15-20 минут, дать сыру зарумянится.
Перед подачей вынуть из формы, сервировать на тарелку и подать к столу.
Запеканка с фаршем и макаронами
ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш смешанный 500гр.
макароны любые примерно 500гр.
масло растительное
1 луковица
1 большой помидор
250 гр. сметаны
200 гр. майонеза
100 гр. воды
3 ст.л. кетчупа
соль перец белый
2 яйца
сыр любой
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Фарш обжариваем с луком
солим перчим
макароны отвариваем в подсолёной воде с 2 ст.л. масла
сметану майонез яйца и кетчуп смешиваем
добавляем воду
солим перчим по вкусу
укладываем в форму слоями:
фарш
нарезаные помидоры очищеные от шкуры (я очищаю опустив их на пару секунд в кипяток)
затем макароны
заливаем соусом и посыпаем сыром
выпекаем в духовке до румянности сыра
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/12644?utm_s...m=email&utm_campaign=daily