- масло растительное250миллилитров
- сахар180граммов
- яйца3штуки
- сахар ванильный1ч. ложка
- → или ванилин1щепотка
- мука пшеничная 250граммов
- разрыхлитель для теста1ч. ложка
- сода пищевая1/3ч. ложки
- соль1/4ч. ложки
- корица молотая1ч. ложка
- мускатный орех молотый1/2ч. ложки
- имбирь молотый1/2ч. ложки
- морковь400граммов
- орехи грецкие рубленые80граммов
- сыр сливочный500граммов
- пудра сахарная75граммов
- сок лимонный1ст. ложка
Растительное масло, яйца и сахар взбить в комбайне или миксером до однородности
Сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль, ванильный сахар (ванилин), корицу, мускатный орех и имбирь просеять в миску и перемешать.
Сухую смесь добавить к яично-масляной и перемешать.
Морковь натереть на средней тёрке добавить в тесто вместе с рубленными грецкими орехами и перемешать.
Дно разъёмной формы (диаметром 21-24 см) выстелить бумагой для выпечки, бортики смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно нагретой до 180'С духовке 50-60 минут (до сухой спички)
Готовый корж остудить на решётке, затем разрезать на 2-3 части с помощью острого ножа и нити.
Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и лимонным соком до однородной массы.
Половиной крема промазать 2 коржа и накрыть третьим.
Верх торта обмазать оставшимся сливочным сыром и дать торту настояться в течение нескольких часов в холодильнике
Подавать к чаю/кофе
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/torty/570714_morkovny...ily&utm_content=25.08.2016