Ингредиенты
Ингредиенты:
говядина — 300 Грамм (для фарша)
свинина — 150 Грамм (для фарша)
лук репчатый — 1 лук.(для фарша)
соль, перец, специи — 1 По вкусу (для фарша)
молоко — 0,5 Литра (для теста)
яйцо — 1 Шт. (для теста)
дрожжи сухие — 5 Грамм (для теста)
вода, молоко — 20Грамм (для разведения дрожжей, подогреть)
соль — 1 ч.л. (для теста)
сахар — 2 Ст. л.(для теста)
мука — 3-4 Стаканов
Как приготовить
СМ. пошагово на видео
Сухие дрожжи залить небольшим количеством теплой воды, постоять 5-7 минут.
Муку просеять в большую миску горкой. Влить в эту миску готовые дрожжи и тщательно смешать ингредиенты, оставить на час подходить в тепле.
Приготовить домашний фарш, пропустив через мясорубку мясо и лук.
Нарезаем тесто на 10 частей. На стол толстым слоем насыпаем муку. Каждый отдельно взятый кусок обваливаем в муке и формируем из него лепешку.
На каждую лепешку равномерно выкладываем фарш, залепляем фарш.
Готовым беляшам даем подняться в течение 15 минут. Жарим на среднем огне на растительном масле.