Ингредиенты
5 яиц, 2 стак. сахарного песка, 200 г. масла растопить, 1 стакан сметаны, 0.5 ч. ложки соды, загасить уксусом, 2 стак. муки + 2 ст. ложки
2 ст. ложки какао, (1 стакан = 200 мл)
Как приготовить
Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки, в другую 2 ст. ложки какао.
Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции не густой сметаны.
Широкую форму (26-28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении получаса. Постоянно поглядывать...если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет - следует накрыть пирог фальгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.
При желании пирог можно разрезать на две части и прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень вкусно!
Пирог "Творожная зебра"
Ингредиенты
Для теста
250 гр масла (маргарина)
3 желтка
2 ст.л. сметаны
1,5-2 ст муки
15 гр разрыхлителя
Для начинки
1 яйцо
50 мл молока
120 гр сметаны
300 гр не сладкого мягкого творожка
50 гр сахара
1/2 пакетика ванильного пудинга
1-2 ст.л. какао
Как приготовить
Смешать желтки со сметаной и сахаром
Добавить мягкое масло
Всыпать постепенно муку с разрыхлителем
Для формы 20 тесто поделить пополам (оставшуюся часть можно заморозить)и положить на полчаса в холодильник
Взбить миксером ингредиенты для начинки, кроме какао
Разделить на 2 части, в одну добавить какао
Тесто достать из холодильника, раскатать в круг и выложить в смазанную форму, сделав бортики.
Творожную массу выложить на тесто по принципу зебры - в центр положить 2 ст л. темного творожка, затем в центр 2 ст.л. светлого, затем опять темного и т.д.
Выпекать около 30 минут при 180-200 гр.
пирог "Зебра"
Ингредиенты
1 стакан кефира (кислого молока)
1 стакан сахара
1-2 яйца
100-150г маргарина
1ч.л. соды
ванилин
2 ч.л. какао
3 стакана муки
Как приготовить
1)В кефир добавить соду. Дать поиграть 1-2 минуты.
2)Маргарин растопить и смешать с яйцами и сахаром и ванилином. Взбить.
3)Все соединить, добавить муку. Получим тесто - гуще чем на оладьи.
4)разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао. Размешать
5)Выкладывать тесто на сковороду или предварительно смазанную форму столовой ложкой поочередно - белое - темное
6) Из центра к краям ножом прочертить неглубокие линии - получим паутинку.
7) выпекать при температуре 180 - 200 градусов 40 минут.
Пирог Зебра с орехами и смородиной
Ингредиенты
2-3 яйца
1 ст. сахар
50 гр растительного масла
3 ст. ложки какао
1.5 стакана муки
1 стакан сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя
ваниль
горсть орехов
горсть смородины
Как приготовить
Яйца взбить с сахаром и ванилью ( у меня два яйца попались с близнецами).
Добавить сметану, масло, муку и разрыхлитель.
Перемешать.
Разделить на две части.
В одну добавить какао.
В белое тесто всыпать орехи, в шоколадное смородину.
Выкладывать с форму ложкой попеременно, то светлое, то темное тесто.
Выпекать 30-40 минут.
Глазурью не покрывала, уж очень красивый рисунок, зачем закрывать!!!
Пекла не в кексовой форме, а в пироговой, получился немного низковат, но ВКУСЕН...!!!!!
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/12578?utm_s...m=email&utm_campaign=daily