• кефир500миллилитров
• мука пшеничная 800граммов
• яйца1штука
• масло подсолнечное50миллилитров
• масло сливочное40граммов
• сахар2ст. ложки
• соль1ч. ложка
• сода1ч. ложка

В миске смешиваю кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Добавляю подсолнечное масло. Все перемешиваю. Оставляю на 5 минут. 
В другую миску насыпаю часть муки и перетираю ее со сливочным маслом. 
Вливаю кефирную смесь в муку и перемешиваю. Добавляю ещё муку, замешиваю тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Но тесто должно остаться мягким! Не нужно сильно вымешивать!
Все. Оставляю под полотенцем минут на 20 — 30. Но и это не обязательно. Пирожки я готовлю сразу, затем даю им полежать на столе минут 10 и жарю.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/muchnye_izdeliya_razn...ily&utm_content=02.08.2016