Ингредиенты:
4 средних кабачка
2 куриных филе
2 спелых средних помидора
3–4 зубчика чеснока
4–5 веточек петрушки
150–200 г жирной
сметаны
1,5 ст. л. муки
топленое масло
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Нарежьте кабачки, помидоры и куриное филе средними кубиками.
Очистите, раздавите и измельчите чеснок. Добавьте петрушку и снова мелко порежьте.
Разогрейте в сотейнике топленое масло. Быстро обжарьте кабачки на сильном огне до румяной корочки. Присыпьте мукой, солью и перцем, и еще немного обжарьте. Также обжарьте куриное филе до готовности, приправив солью и перцем. Добавьте филе к кабачкам.
Полейте кабачки и курицу сметаной и перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне. Затем добавьте помидоры и петрушку с чесноком, перемешайте, снимите с огня и подавайте.
Источник: http://subscribe.ru/digest/cookery/vegetable/n288066135.html