[показать]

• мука пшеничная 300граммов
• вода кипяченая125миллилитров
• вишня без косточек150граммов
• сахар2-3ст. ложки
• сметана густая200граммов

Вишню без косточек засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа.

Муку просеять в миску, добавить тёплую воду (35-40 C) и замесить мягкое немного липкое тесто.

Вымешивать тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Раскатать тесто на присыпанном мукой столе/

Выложить вишню на тесто...

и слепить вареники (лично я использовала формочку для приготовления равиоли)

Варить вареники в подсоленной воде при минимальном кипении в течение 5 минут.

Приготовить сметанный соус:

В оставшийся вишнёвый сок с сахаром добавить сметану и перемешать.

Выложить вареники на тарелку, полить соусом и подавать к столу.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/pelmeni_vareniki/5701...ily&utm_content=24.07.2016