[показать]

• творог500граммов
• сахар8ст. ложек
• яйца3штуки
• корица2ч. ложки
• разрыхлитель для теста1ч. ложка
• крахмал картофельный4ст. ложки

Отделяем белки от желтков, белки взбиваем до устойчивых пиков.

Смешиваем творог с желтками, сахаром. корицей и разрыхлителем. Вообще творог лучше протереть через сито, так запеканка получится еще нежнее.

Добавляем туда же картофельный крахмал и тщательно перемешиваем.

Аккуратно вводим белки в творожную массу.

Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. И отправляем в духовку (можно аэрогриль) на 40 минут при 180 градусах.

Подавать такую запеканку лучше охлажденной, пусть она постоит минут 30 в холодильнике. Так как она очень нежная, может просто начать разваливаться, в холодильнике она "прихватится".

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/deserty_raznye/569967...ily&utm_content=20.07.2016