• томатная паста140граммов
• морковь150граммов
• лук репчатый180граммов
• перец сладкий200граммов
• помидоры300граммов
• стебель сельдерея60граммов
• чеснок25граммов
• мука пшеничная 15граммов
• соль50граммов
• перец черный2грамма
• смесь мелко нарезанной зелени 25граммов
• говядина800граммов
• масло растительное80миллилитров
• картофель600граммов
• тимьян1грамм
• орегано1грамм
• сахар15граммов

1. Первым делом заливаем мясо холодной водой и ставим варить на 90 минут.
2. Подготавливаем овощи. Нарезаем их.
3. Пока варится бульон, на разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем все овощи в течение 25 минут. За две минуты до окончания готовки овощей, добавляем томатную пасту и муку.
4. По истечении 90 минут, достаём мясо из бульона для его нарезки. Закидываем в бульон картофель и мясо, после закипания подсаливаем, варим 15 минут. Затем добавляем овощную пассеровку и продолжаем варить ещё 20 минут. Досаливаем по вкусу, перчим, добавляем сахар, специи и выключаем. Кладём в суп чеснок и зелень.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/myasnye_supy/569911_s...ily&utm_content=18.07.2016