Ингредиенты:
3 средних огурца
1 стакан кефира
1 лимон
1 маленький зубчик
чеснока
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
2 пера зеленого лука
15 кубиков льда
соль
Приготовление:
Положите в чашу блендера лед и измельчите в крошку.
Нарежьте огурцы произвольно и положите в чашу блендера. Натрите цедру лимона на мелкой терке, выдавите из лимона сок (вам понадобится 3 ст. л.). Очистите зубчик чеснока.
Добавьте в блендер огурцы, чеснок, сок и цедру лимона, влейте кефир и 2 ст. л. оливкового масла, посолите и хорошо взбейте.
Разлейте суп по чашкам или бокалам, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и сбрызните оставшимся оливковым маслом.
Источник: http://subscribe.ru/digest/cookery/soup/n278775390.html