Вариация на тему "Мясо по французски"
Ингредиенты
Свинина (шейка) 1кг-1,2кг
Картофель 5шт крупных
Морковь 1шт
Лук 3шт
Помидоры 3шт
Кинза+базилик 1 пучок
Майонез 3ст.л.
Сыр 100гр
Соль, перец по вкусу
Как приготовить
Мясо порезанное порционно слегка отбиваем, солим, перчим.
Зелень, 1 луковицу и помидоры измельчаем в блендере, полученным соусом заливаем мясо и оставляем минимум на час.
Картофель и морковь чистим, в форму для запекания выкладываем картофель порезанный кружками (толщиной 1,5-2см), засыпаем сверху потертой на крупной терке морковью, чуть присаливаем, перчим, можно совсем немного полить растительным маслом.
На овощи выкладываем мясо. На мясо выкладываем лук порезанный кольцами.
В оставшийся томатный маринад добавляем майонез, размешиваем (при необходимости можно добавить немного водички) и заливаем форму этой смесью. Закрываем фольгой (чтоб лук не погорел) и ставим в разогретую духовку (примерно 180-200С) минут на 20, потом снимаем фольгу, еще минут 20. Если образуется много соуса при запекании - при желании его можно слить.
Сыр трем на крупной терке, когда мясо готово - засыпаем им мясо, в духовку до расплавления сыра. Можно подавать!
Мясо по-французки
Ингредиенты
Свиной стейк 600гр.
лук репч. 1 большая луковица
болгарский перец 3 крупные шт.
помидоры 4 шт.
сыр 100гр.
майонез 120гр.
соль, перец
Как приготовить
Мясной стейк отбить, посолить, поперчить, можно посыпать специями для свинины. Выложить на смаз. раст. маслом противень. Овощи тонко нарезать кольцами, выложить слоями на мясо. Сначала лук, затем перец и помидоры. Запекать в доховке до готовност мяса. Сыр натереть на крупной тёрке. Готовое масо достать из духовки смазать майонезом, сверху посыпать сыром. Поставить в духовку ещё на пару минут, чтобы сыр расплавился. Готовое мясо посыпать мелко нарезаной зеленью.
Мясо по-французски
Ингредиенты
300 г свинины
4 ст.л. обжареных грибов с луком
1 помидор
3 ст.л. майонеза
тертый сыр
Как приготовить
Лук и грибы порезать и обжарить. Мясо нарезать на порционные кусочки, отбить и обжарить с двух сторон. Мясо уложить на противень, сверху выложить грибы с луком, затем кружочки помидор и залить все смесью майонеза с сыром. Запекать до румяной корочки.
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/12522?utm_s...m=email&utm_campaign=daily