[показать]

Хлеб

Сметанно-ванильный хлеб

• 1/2 чашки воды,
• 1 ст.л. ванили,
• 1/3 чашки сметаны,
• 1 яйцо,
• 1 ст.л. маргарина,
• 3 чашки муки,
• 3 ст.л. сахара,
• 1 1/4 ч.л. соли,
• 2 ч.л. сухих дрожжей.

Загрузите ингредиенты как это рекомендовано производителем вашей хлебопечки, выберите среднюю или светлую корочку и Основной режим.

Сдобный хлеб

• 125 мл молока;
• 1 яйцо;
• 1 ст ложка сливочного масла;
• 1 ч л соли;
• 1 ст л сахара;
• 300 гр муки;
• 1,5 чл дрожжей.

Режим стандартный.

Овсяный хлеб

• Вода – 1 стакан (240 мл.);
• Масло сливочное или растительное – 1 ст. лож.;
• Патока – 1ст. лож. (заменила 1,5 ст. лож. меда);
• сахар – 1 ст. л.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Овсяные хлопья – 3/4 стакана;
• Мука пшеничная – 2,5 стакан.;
• Дрожжи сухие – 2 ч.л.

Глазурь:

• Яйцо – 1 шт.;
• Вода – 1 ст. л.;
• Овсяные хлопья (немного для посыпки).

Приготовление: Добавить ингредиенты в машину в порядке, рекомендованным производителем вашей хлебопечки. Основной режим, средняя корочка. После последнего подъема теста (перед выпеканием), слегка взбить вилкой белок, смешать с водой и смазать верх хлеба. Затем посыпать овсяными хлопьями. Получился пористый хлеб, с тонкой хрустящей корочкой.

Заварной ржаной хлеб

• cухие дрожжи - 1,5 ч. л.;
• пшеничная мука - 225 гр.;
• ржаная мука - 325 г.;
• соль - 1 1/2 ч. л.;
• растительное масло - 2 ст. л.;
• ржаной солод - 4 ст. л.;
• мед - 2 ст. л.;
• кориандр - 1 ч. л.;
• вода - 420 мл.

Никакого кипятка не надо.Просто закинула все в х/п, она сделала свое дело, но вот муку я сначала просеяла отдельно в миску и перемешала как следует, а потом высыпала в х/п и далее по рецепту.

Итальянский хлеб с травками

• дрожжи сухие - 1 1/4 ч. л.;
• мука пшеничная - 3 стакана;
• молоко сухое - 2 ст.л.;
• сахар - 2 ст.л.;
• масло растительное (оливковое) - 2 ст.л.;
• соль - 1 ч.л.;
• томатная паста - 1/4 стакана (4 ст.л.);
• базилик сушеный - 2 ч.л.;
• лук зеленый - 2 ст.л.;
• вода - 1 стакан.

Тесто

Пельменное тесто

• вода 1,5 стакана;
• яйцо 1 шт.;
• мука 4,5 стакана;
• соль 1,5 ч.л.

Режим "тесто".

Тесто для пиццы

• Сухие дрожжи - 0,5 ч.л.;
• Пшеничная мука - 300 г;
• Соль - 1 ч.л.;
• Сахар 0,5 ст.л.;
• Оливковое масло - 1 ст.л;
• Вода - 200 мл.

Режим "тесто".

Тесто для тонкой пиццы

• сухие дрожжи 2 ч.л.;
• пшеничная мука 400 гр, соль 3/4 ч.л.;
• растительное масло 2 ст.л.;
• вода 250 мл.

Режим "тесто".

Быстрое тесто для пирожков

• cухие дрожжи - 11 г.;
• мука - 600 г. (я добавляла 800 г.);
• 1-3 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• пачка маргарина -200 г.;
• 1 ст. л. раст. масла;
• 1 ст. л. водки;
• 0,5 л молока,
• ваниль (для сладких пирогов).

Режим "тесто".

Тесто для пирогов

• 2 пакетика сухих дрожжей;
• 560 гр пшеничной муки;
• 1/2 ч.л. соли;
• 2 ст.л. сахара;
• 150 гр маргарина;
• 2 яйца;
• 160 мл молока.

Режим "тесто".

Подборку сделала Наташка
11.10.2007,
использованы материалы темы
Печем в хлебопечке

Источник: http://dom.sibmama.ru/hleb.htm