• картофель1килограмм
• шампиньоны700граммов
• сыр300граммов
• сливки200миллилитров
• яйца2штуки
• лук репчатый1штука
• масло растительное4ст. ложки
• чеснок2зубчика
• сольпо вкусу
• перец белыйпо вкусу

Способ приготовления:

Картофель отварить в кожуре, до полуготовности, остудить очистить.

Нарезать шампиньоны.

Раздавить чеснок.

Нарезать лук.

Натереть сыр.

Налить растительное масло на сковороду, обжарить чеснок несколько секунд для аромата и убрать его.

Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, жарить часто помешивая до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Взбить яйца, соль и перец молотый по вкусу, вилкой. Добавить сливки перемешать, натертый сыр и еще раз перемешать.

Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму.

Выложить слой грибов, покрыть сырной заливкой. Если вы хотите, чтобы сыр тянулся, то накройте форму фольгой, если хотите золотистую корочку то ставьте запеканку в духовку без фольги.

Выпекать в заранее разогретой духовке около 30-40 минут.

Подаем запеканку горячей с овощным салатом.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/zapekanki/569473_kart...ily&utm_content=21.06.2016