Салат из тунца с помидорами
Ингредиенты
1 банка тунца консервированного
1 пучок салата
10 шт. перепелиных яиц
200г помидоров черри
половинка синей луковицы
несколько перьев зеленого лука
для заправки
4 ст. ложки оливкового масла IDEAL
1 ст ложка лимонного сока
соль, черный перец по вкусу
Как приготовить
1.Яйца сварить, почистить.
2. Помидоры и салат вымыть, обсушить.
3.Лук нарезать перьями. Яйца и помидоры разрезать на 2 половинки, салат порвать руками.
4. На тарелку выложить салатные листья, половинки помидоров, лук, половинки яиц и кусочки тунца.
5. Оливковое масло смешать с лимонным соком солью и перцем, полить сверху салат.
6. Зеленый лук нарезать и сверху присыпать салат перед подачей. Такой салат можно подать порционно или сложить все в чашку и перемешать.
Салат из красной капусты
Ингредиенты
красная капуста - 150г
белая капуста - 100г
латук (ромэн) - пучок
помидоры (черри) - 2 (8)
руккола - небольшой пучок
зеленый лук - 1/2 пучка
лимонный сок 1 ст.л.
оливковое масло "Идеал" - 2 ст.л.
соль и сахар - по вкусу
Как приготовить
Капусту красную и белую режем тонкой соломкой. Добавляем к ней соль и сахар и слегка мнем, чтобы она стала мягче.
Латук (или другой салат)и рукколу рвем руками или тоже режем крупно, крупно режем и помидоры.
Зеленый лук режем мелко (удобно делать это это ножницами)
В большом салатнике смешиваем капусту , травы, лук и помидоры, если необходимо добавляем соль.
Затем поливаем лимонным соком и добавляем оливковое масло.
Салат "Редис на поляне"
Ингредиенты
200 г редиса
3-4 шт молодого зеленого лука
100 г листьев салата
пучок укопа
соль, оливковое масло
долька лимона
Как приготовить
Промываем все ингредиенты (кроме соли и масла, конечно :)) под холодной проточной водой, даем стечь лишней жидкости. С листьев салата жидкость можно сильно не отжимать, салат будет более сочным.
Мелко-мелко нарезаем кружочками редис, так он станет менее горьким.
Рвем листья салата руками. На это имеются две причины :)
Первая - эстетическая точка зрения: порванные руками листья салата выглядят красивее.
Вторая: Когда вы режете салат ножом, то повреждаете клеточную оболочку салата, и из клеток выходит жидкость. В тот момент, когда салат рвется руками, то надрыв происходит в межклеточном пространстве (месте, где соединятся клетки; клетки не повреждаются), и выход жидкости минимален.
Поэтому, если хотите, чтобы салат оставался сочным - рвите руками :)
Измельчаем укроп и молодой лук.
Солим, Поливаем оливковым маслом. Забрызгиваем лимоном. Перемешиваем.
Вуаля! Салат готов :))
Он легкий и свежий, отлично подходит к рыбе и мясу.
Салат с брынзой и свежими овощами
Ингредиенты
брынза болгарская-50 г
помидор-2 шт
огурец-1 шт
перец болгарский зелёный-1 шт
лук (белая часть зелёного лука)-5 шт
лук зелёный-2 шт
петрушка-5 веточки
укроп-3 веточки
заправка:
масло оливковое-2 ст л
лимонный сок-1 ч л
чеснок-1 зубчик большой
сахар-1/2 ч л
соль-по вкусу
перец чёрный свеже-молотый-по вкусу
Как приготовить
На природе люблю салаты порезанные крупно)
Овощи режем крупно. Головки зелёного лука режем кольцами.Зелень и перья лука рубим по желанию, а можно просто порвать руками. Всё выкладываем в салатник и делаем заправку для салата. В чашку наливаем масло оливковое, из лимона выжимаем сок, рубим чеснок или давим,кладём сахар и соль. Всё перемешиваем хорошо и заправляем салат. Брынзу крошим кусочками аккуратно перемешиваем салат, перчим и подаём.
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/11273?utm_s...m=email&utm_campaign=daily