Тунец-молодец:
чудесный салат из банки консервов
По ком, интересно, сохнет этот остаток несладкого творога? Наверняка, по той банке тунца, которая стыдливо выглядывает с нижней полки! Организуем же им незабываемую романтическую встречу, а себе – такой точно ужин.
Початая банка консервированных огурцов третьей лишней никак не будет. Итак, открываем банку, аккуратненько сливаем из нее жидкость. Если тунец был в собственном соку, капаем оливкового масла, если в масле – ничего не капаем. В миску его, а вслед за ним – творог. Следом за ним – нарезанные огурчики (и у них уже начинается лямур де труа). Дальше – измельченную луковку, по капельке горчицы и лимонного сока, можно ложечку майонеза или еще какого подходящего соуса… И тут (когда разложим результат по тарелочкам) разворачивается настоящая кулинарная оргия с множественными желудочными оргазмами!
Без мяса, но со вкусом:
кабачки под грибным соусом за 10 минут
Берем кабачок средних размеров, баночку натурального йогурта (домашнего или без добавок), грамм триста замороженных резаных шампиньонов, и зелени на вкус и цвет – и, конечно, соль-перец.
Кабачок режем нетолстыми кружочками и тушим в глубокой сковородке, пока не размягчится. А мы пока грибы в микроволновке минут пять повоспитываем. Теперь из них, родимых, а также йогурта, зелени и перца сооружаем соус – и вливаем его к кабачкам, слив ту жидкость, в которой они там томились. Еще несколько минуток на огне – и простейшее, но аппетитнейшее чудо-блюдо готово!
Средиземноморский вечер:
рыба, рис, овощи и никакого напряга
Четверка замороженных кусков рыбного филе грустно тянут в морозилке свою песнь моря? Сейчас они запоют куда веселее!
Извлечем-ка из прочих закутков: несколько консервированных в собственном соку помидоров без кожицы, пару морковок и луковицу, пол-лимона и петрушка. Помидорки и лук режем сообразно их планиде, морковь натираем – а теперь всю компанию выкладываем в форму слоями. Сверху при этом с победительным видом гордо красуются помидоры. Все это сооружение сбрызгиваем растительным маслом – и запекаем в духовке минут 7.
Теперь к компании присоединяются нарезанный на ломтики лимон и измельченная зелень – и компания сплачивается еще минуты 3. А теперь поприветствуем нового участника – стакан риса! Если ему не хватает выделенной всеми жидкости, добавляем водички так, чтобы она его покрыла – и тимбилдинг продолжается еще минут 15.
И вот у них, будем считать, праздничный корпоратив, а у нас – чревоугодие и наслаждение!
Дольче вита ин уно моменто: паста карбонара
Где там прятался бекон? Выходи-ка с полки вон! Сейчас мы тебе устроим красивую жизнь. Общество тебе подобралось простое, но достойное: небольшая пачка спагетти, стакан сливок, пара желтков, кусочек твердого сыра, пара зубчиков чеснока – ну и зелень со специями.
Значит, спагетти себе варятся до состояния “аль денте”, то есть на пару минут меньше, чем им велено указаниями на упаковке. А мы пока бекон режем, чеснок измельчаем, сыр натираем. Теперь в нагретое на сковороде масло направляем чеснок, а потом там поджариваем бекон. Желтки солим-перчим, колбасим вилкой, после чего к ним присоединяем сливки и сыр – и хорошенько перемешиваем.
Спагетти доварились (точнее, до-недо-варились)? На дуршлаг их, а потом в сковородку, сверху соус, дальше бекон, на самой верхушке зелень, еще пара минут на огне… И – фа субито! Что по-нашему означает “давай уже быстрее кайфовать!”
Фото: Shutterstock
Автор текста: Юлия Шекет
Источник: http://pics.ru/5-retseptov-lenivyh-uzhinov-kogda-net-vremeni-obyasnyat