Шаурма по домашнему
Ингредиенты
Лаваш
Филе курицы
Капуста свежая
Огурец свежий и маринованный
Корейская морковь
Горчица
Майонез
Кетчуп
Как приготовить
Лаваш намазать смесью из горчицы,майонеза и кетчупа
Положить обжаренное мелкими кусочками филе
Нарезанные огурцы
Нашинкованную и помятую капусту
Морковь
Лаваш с низу подвернуть(что бы не вытекал)и закрутить рулетом.
Разогреть на сухой сковородке!!!
шаурма
Ингредиенты
Армянский лаваш 3 шт;
Грудка 1-ой курицы (средняя);
Чеснок 3 зубчика;
Масло растительное;
Помидор 2 шт;
Перец болгарский 1 шт;
Огурец малосольный 1 шт (средний);
Лук порей (можно и репчатый, 1/2 головки достаточно);
Салат айсберг (или обычная белокочаная);
Кетчуп (остренький);
Майонез.
Как приготовить
Прошу строго не судить - так делаю я... То что продают и называют ныне "Курица в лаваше" - мне не нравится, как-то одну капусту жевать, на мой взгляд, не особо привлекательно. :)
Куриную грудку замочить в: 5 ст. ложек растительного масла, продавленный через пресс чеснок, соль, перец. Пусть помаринуется минимум минут 30.
Помидор, огурец, перец нарезать соломкой. Лук нарезать кольцами, листья салата мелко нарвать (если обычная капуста - то тоже соломкой). Немного посолить.
Курицу нарезать небольшими порционными кусочками и обжарить до корочки на том же масле в котором она мариновалась.
Разложить лаваш. Выкладывать: майонез, салат, курица, кетчуп. Завернуть лаваш трубочкой. Очень вкусно получается, если этот рулетик обжарить на растительном масле с двух сторон (но в этот раз я не обжаривала). Перед съедением верхушку намазать смесью из майонеза и кетчупа (потому как весь сок уйдет на дно).
Домашняя шаурма с мясным фаршем
Ингредиенты
Лаваш армянский (1 шт=200г) - 4 шт;
Фарш мясной - 600 г;
Капуста пекинская (средняя) - 1 вилок;
Огурцы (средние) - 2-3 шт;
Помидоры (средние) - 3 шт;
Лук красный - 0,5-1 шт;
Виноградный уксус - 3 ст.л.;
Сахар - 1 ч.л.;
Йогурт натуральный - 350 г;
Чеснок - 2 зуб.;
Соль - по вкусу ;
Перец черный (мельница) - по вкусу ;
Кинза - 0,5 пуч.;
Петрушка - 0,5 пуч.;
Лимонный сок - 1 ст.л.;
Растительное масло (немного) ;
-
[показать]
1. Мясной фарш обжарить на растительном масле, в процессе жарки посолить и поперчить.
-
[показать]
2. Нежную часть пекинской капусты порезать соломкой, огурцы четвертинками кружков.
-
[показать]
3. Лук порезать четвертинками колец, посыпать сахаром и полить уксусом, оставить на 10 минут, затем слегка отжать
-
[показать]
4. Порезать помидоры,добавить лук
-
[показать]
5. Затем остывший фарш. Перемешать.
-
[показать]
6. Приготовить соус: зелень и чеснок порезать,добавить йогурт,лимонный сок, соль и перец.
-
[показать]
7. Пробить блендером .
-
[показать]
8. Листы лаваша порезать на 4 части ( у меня длинный лаваш). Смазать соусом ( 1,5-2 ст.л. соуса). положить начинку.
-
[показать]
9. Свернуть, подгибая края.
-
[показать]
10. Готово! Осталось только подогреть на гриле, или в микроволновке.
Домашняя "шаурма"
Ингредиенты
лаваш-2 куска
майонез-по вкусу
томатная паста-по вкусу
чеснок-2 зубчика
пекинская капуста-1/4 маленького кочана
корейская морковка-100 г(готовая)
свежий огурец-2 шт (маленькие)
помидор(у меня черри)-4 шт
курица гриль-грудка 1/2 часть(готовая)
Как приготовить
Лаваш разрезала на 2 куска. Смешала томатную пасту и майонез с измельченным чесноком.Намазала лаваш.Сверху выложила кусочки курицы,морковь по-корейски,пошинкованную капусту,огурец соломкой,дольки помидор.Завернула конвертики и на противень в духовку минут на 10 при Т-180С,,чтобы лаваш стал хрустящим ,да и овощи с курочкой прогрелись.