[показать]

Ингредиенты:

мука – 400 г

вода –170 мл

соль – 1/4 ч. л.

зелень (петрушка, укроп, кинза, тархун) – по 1 пучку

Приготовление:

Замесить тесто из муки, воды и соли, и оставить на 30 минут. Зелень мелко нарубить.

Тесто разделить на порционные куски. Каждый кусочек раскатать в круг толщиной 1-2 мм. На половину раскатанного круга выложить начинку из смеси зелени, закрыть второй половиной раскатанного теста и скрепить края.

Обжарить на умеренно разогретой сковороде до образования румяной корочки с каждой стороны.

Растопить сливочное масло, смазать каждый кутаб топленым маслом и посыпать сумахом.

Источник: http://subscribe.ru/digest/cookery/batch/n236014096.html