- картофель5штук
- масло оливковое1ст. ложка
- сольпо вкусу
- перец белый молотыйпо вкусу
- бекон110граммов
- сыр чеддер2чашки
- сметана1стакан
- масло сливочное4ст. ложки
- лук репчатый рубленый2ст. ложки
5 БОЛЬШИХ КАРТОШЕК.
110 ГРАММОВ БЕКОНА НАРЕЗАТЬ.
2 ЧАШКИ ТЁРТОГО СЫРА ЧЕДДЕР.
4 СТ. Л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ.
Разогреть духовку до 200 °C. Застелить большой противень алюминиевой фольгой. Натереть картофель оливковым маслом и приправить 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Положить картофель на противень и запекать до готовности, около 1 часа. Дать картофелю немного остыть. В средней сковороде на умеренном огне обжарить бекон, помешивая, до хрустящей корочки, 5-6 минут. Обсушить на бумажных полотенцах. Картофель очистить, срезать вдоль верхушку, ложкой вынуть немного мякоти. Вернуть на противень. Размять мякоть картофеля до получения однородной массы. Добавить 1 чашку сыра, сметаны, сливочное масло, бекон, лук, 1/4 чайные ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; пюрировать до получения однородной массы. Выложить картофельную смесь в углубления в картошке, посыпать сыром и запекать, пока сыр не расплавится, около 10 минут. Подавать в горячем виде.
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/zakuski_goryachie_raz...ily&utm_content=03.06.2016