Ингредиенты

Для теста:

Яйцо куриное – 3 шт

Сахар мелкий тростниковый ТМ Мистраль – 1 ст

Мед – 2 ст.л.

Сода -1/2 ч.л.

Вода – 75 мл

Мука пшеничная – 1,5 ст

Начинка:

Творог – 250 г

Сахарная пудра – 50 г

Какао-порошок – 2 ст.л.

Стакан = 200 мл

Как приготовить

Яйца разбить в чашу и взбить венчиком. Взбивать нужно не очень активно.

Затем добавить сахар и жидкий мед. Перемешать.

Соду растворить в воде и влить в яичную массу, перемешать.

Затем постепенно добавить всю муку и хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто должно получиться как густая сметана.

Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

Теперь можно приступить к выпечке блинчиков. Сковороду нужно сначала очень хорошо разогреть и для облегчения выпечки смазать тончайшим слоем растительного масла.

Вылить тесто на сковороду небольшими порциями. Выпечь оладушки с двух сторон.

Для начинки творог растереть с сахарной пудрой и какао.

На один оладушек выложить начинку и накрыть сверху вторым оладушком. Таким образом начинить все оладьи.