Ингредиенты:
курица (филе с кожей) - 500 г;
для маринада:
мед (жидкий) - 3 ч.л.;
французская горчица (мягкая) - 2 ст. л.;
соевый соус - 7 ст.
л.;
чеснок - 2 зубчика.
Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками из расчета, чтобы они были небольшими, на один укус.
Приготовить маринад, смешав жидкий мед (лучше темный), мягкую неострую французскую горчицу и соевый соус. По желанию в маринад можно добавить измельченный чеснок.
Залить мясо маринадом и убрать в холодильник минимум на 1 час. Если есть возможность, то оставить мясо в маринаде на сутки.
Замаринованную курятину нанизать на деревянные шпажки. Чтобы шпажки в духовке не горели, предварительно замочите их в воде. Запекать куриные шашлычки на шпажках в прогретой до 220С духовке примерно 20 минут.
Готовые шашлычки уложить на блюдо и гарнировать зеленью, свежими овощами и соусом по вкусу.
Источник: http://subscribe.ru/digest/cookery/meat/n212232897.html