Торт "Мишка на севере"
Необходимые продукты для приготовления торта "Мишка на севере":
- 1 яйцо,
- 150 грамм маргарина,
- 0,5 стакана сметаны,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 3 чайной ложки какао,
- 350 гамм муки,
- 150 грамм сахара.
[показать]
Для крема потребуется:
- 400 грамм сметаны,
- 2 стакана сахара.
[показать]
Для украшения:
- кокосовая стружка,
- какао.
Прежде всего приготовим тесто. Вобьем яйцо в миску. Добавим сахар. Немного перемешаем.
[показать]
Затем добавим сметану, маргарин, разрыхлитель, муку.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Замесим гладкое эластичное тесто.
[показать]
Тесто разделим пополам. В одну часть добавим какао. Еще раз вымешаем.
[показать]
Из теста сформируем равномерные шарики.
[показать]
Возьмем один шарик, раскатаем в пласт и отправим в духовку на 5 минут. Температура выпекания должна быть 180 градусов.
[показать]
[показать]
Приготовим крем: соединим сметану с сахаром, взобьем миксером.
[показать]
[показать]
[показать]
Полученным кремом промажем коржи, чередуя коричневый корж со светлым.
[показать]
С помощью тарелки обрежем излишки торта.
Для украшения выложим сверху на торт вырезанные из бумаги лапки. Сверху сыплем торт какао.
[показать]
Уберем бумажные лапки. Выложим кокосовую стружку на лапки.
[показать]
Вот такой торт "Мишка на севере", пошаговый рецепт приготовления которого я предлагаю, получился у нас сегодня! Накрывайте на стол, наливайте ароматный фруктовый чай и приглашайте маленьких гостей.
Приятного чаепития!
[показать]
Торт «Бедный еврей»
Ингредиенты:
Для коржа с изюмом:
- сахар — 1/2 стакана;
- мука — 1/2 стакана;
- сметана – 1/2 стакана;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- изюм – 50 гр.
Для коржа с маком:
- сахар — 1/2 стакана;
- мука — 1/2 стакана;
- сметана – 1/2 стакана;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- мак – 1/2 стакана.
Для коржа с черносливом и грецкими орехами:
- сахар — 1/2 стакана;
- мука — 1/2 стакана;
- сметана – 1/2 стакана;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- чернослив – 100 гр.;
- грецкие орехи – 1/2 стакана.
Для крема:
- сгущенное молоко (вареное) – 1 банка;
- масло – 100 гр.
Для украшения:
- орехи (грецкие, миндаль);
- изюм.
[показать]
Для начала по рецепту торта "Бедный еврей" подготовим начинки для коржей. Положите в разные емкости мак, изюм и чернослив и залейте их горячей водой. Оставьте их на 20 минут.
[показать]
Далее нужно испечь три одинаковых коржа, только с разными начинками. Для первого коржа с изюмом соедините яйцо с сахаром.
[показать]
Взбейте его венчиком.
[показать]
Добавьте сметану.
[показать]
Перемешайте и всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.
[показать]
Взбейте венчиком до однородности.
[показать]
С изюма слейте воду, промокните его бумажным полотенцем и добавьте в тесто.
[показать]
Затем переложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
Поставьте форму в разогретую до 180⁰ С духовку и выпекайте корж 20-30 минут в зависимости от особенностей духовки до готовности. Готовность проверьте деревянной палочкой.
[показать]
Второй корж для торта "Бедный еврей" сделайте таким же образом, только вместо изюма положите нарезанный чернослив и измельченные грецкие орехи.
[показать]
Переложите тесто в смазанную маслом форму.
Выпекайте также, как и первый корж, в разогретой до 180⁰ С духовке 20-30 минут.
[показать]
Приготовьте тесто для последнего коржа и положите в него мак, предварительно хорошо отжав его через марлю.
Кстати, с маком также можно испечь воздушные творожные кексы.
[показать]
Затем переложите тесто в форму.
[показать]
Выпекайте маковый корж так же, 20-30 минут в разогретой до 180⁰ С духовке.
В итоге у вас получатся вот такие коржи.
[показать]
Теперь приготовьте крем. Соедините сгущенное молоко с размягченным маслом.
[показать]
Взбейте миксером до однородности.
[показать]
Осталось собрать наш торт "Бедный еврей". Коржи можно сложить в любой последовательности. На блюдо положите первый корж (у меня корж с изюмом). Смажьте его кремом.
[показать]
Сверху положите второй корж (например, с маком). Также промажьте его кремом. далее последний корж с черносливом и орехами. Смажьте кремом верх и бока торта.
[показать]
Оставьте торт с изюмом, маком, черносливом и орехами на 5-6 часов пропитаться. Затем украсьте его по вкусу изюмом и разнообразными орехами.
Источник: http://namenu.ru/2681/Tort_Bednyj_evrej/