Торт на сковороде со сгущенкой

[показать]

Ингредиенты
Для теста:
- сгущенное молоко - 1 банка,
- мука - 450 г,
- куриное яйцо столовое - 1 шт.,
- пищевая сода (гашеная) - 1 ч.л.

Для крема:
- молоко цельное - 500 мл,
- куриные яйца столовые - 2 шт.,
- сахарный песок - 1 стакан,
- мука - 2 ст.л.,
- масло сливочное - 180 г,
- ванилин.



[показать]
Прежде всего, готовим крем. Для этого в миску разбиваем яйца, вливаем молоко, всыпаем сахар и ванилин. Взбиваем смесь миксером.


[показать]
Далее прибавляем муку и тщательно взбиваем.



[показать]
Затем ставим смесь на плиту и варим на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорело. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, и оставляем для охлаждения.


[показать]
Затем вводим в него мягкое сливочное масло.


[показать]
Взбиваем миксером.


[показать]
А теперь займемся тестом. В миску выливаем сгущённое молоко, добавляем к нему куриное яйцо.


[показать]
Размешиваем и всыпаем гашенную соду и часть муки.


[показать]
После добавляем остальную муку.


[показать]
Вымешиваем тесто, чтобы оно было мягким и весьма эластичным.


[показать]
Затем делим его на 8 -10 кусочков, каждый из которых раскатываем скалкой.


[показать]
Теперь протыкаем коржи вилкой и жарим их с двух сторон на раскаленной сковороде.


[показать]
Жарятся они быстро, примерно по минуте с одной стороны.


[показать]
Теперь с помощью тарелки обрезаем не ровные края коржей.


[показать]
Делаем эту же процедуру из остальными коржами.


[показать]
Теперь складываем торт, промазывая коржи кремом.


[показать]
И ставим его в холодильник для пропитки на 10 часов.


[показать]
Далее украшаем его тертым шоколадом.
Я потерла сверху пару шоколадных конфет и украсила грецким орешком.


[показать]

Торт "Наполеон" из готового слоеного теста

[показать]

Ингредиенты:
- тесто листовое (слоеное) - 500 г,
- масло сливочное - 200 г,
- вареное сгущенное молоко - 1 банка,
- кокосовая стружка -30 г.



[показать]
Размораживаем тесто, чтобы с ним было легко работать.
Теперь разрезаем тесто на 6 прямоугольников.
Каждый прямоугольник немного раскатываем, и вырезаем кругляй корж с помощью тарелки.



[показать]
Выкладываем корж на противень который мы предварительно услелили пергаментной бумагой.
Ставим его в духовой шкаф и выпекаем коржи, пока не подрумянятся при температуре 180-200 градусов. Выпакаем каждый корж по очереди.


[показать]
Даем коржам остыть, а пока выпекаем обрезки от теста, они нам еще пригодятся.
Готовим крем, для этого в посуду кладём мягкое масло сливочное и добавляем к нему сгущенное молоко, перемешиваем и слегка взбиваем венчиком до однородности.


[показать]
Теперь собираем торт: перемазываем коржи кремом


[показать]
А сверху посыпаем крошкой из тех кусочков теста, которое мы дополнительно выпекли. По желанию можно посыпать и кокосовой стружкой.


[показать]
Даем торту пропитаться и зовем друзей на чай.
Очень вкусным и несложным в приготовлении получаются и круассаны из готового слоеного теста за 15 минут, попробуйте. Приятного аппетита!


[показать]

Блинный торт с бананово-сметанным кремом

[показать]

- мука – 1,5 стакана;
- молоко – 3 стакана;
- яйцо – 2 шт.;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- соль – щепотка;
- сахар – 2-3 ст.л. + 150 г в крем;
- сметана – 500 мл;
- банан – 1 шт.;
- шоколад – 20 грамм.



[показать]
В емкость для замеса теста вбейте яйца.


[показать]
Взбейте яйца миксером, положите соль с сахаром и налейте масло.


[показать]
Вымешайте продукты и насыпьте муку.


[показать]
Снова перемешайте тесто до однородной гладкой консистенции.


[показать]
Сковороду поставьте на плиту и нагрейте. Половником наливайте порцию теста и пеките блинчики с двух сторон до легкого румянца.


[показать]
Напеките стопку блинчиков.


[показать]
Теперь приготовьте сметанный крем. Банан очистите и вилкой помните его или блендером измельчите в пюреобразную консистенцию.


[показать]
Сметану соедините с сахаром.


[показать]
Взбейте сметану в пышную густую массу и добавьте банановое пюре.


[показать]
Хорошо перемешайте крем и начинайте собирать торт. На тарелку положите блинчик и смажьте его кремом.


[показать]
Продолжайте послойно выкладывать блинчики, промазывая их кремом. После покройте кремом его боковые края.


[показать]
Украсьте блинный торт натертым шоколадом и отправьте в холодильник пропитаться на 1 час.


[показать]
Готовый торт подавайте к столу с чашечкой свежезаваренного чая или кофе.

Источник: http://namenu.ru/6339/Blinnyj_tort_s_bananovo-smetannym_kremom/