Сливовый пирог
Ингредиенты
Яйцо — 3шт
Сахар — 1стак
Мука — 1стак
Разрыхлитель — 2ч.л. (или сода гашеная 1ч.л.)
Сливы (или другие фрукты-ягоды)
Как приготовить
Яйца взбить с сахаром;
Постепенно добавлять муку и замесить однородное тесто;
В конце добавить разрыхлитель или суду — перемешать;
Форму для выпечки (или чашу для мульты) смазать сливочным маслом;
Вылить тесто и выпекать при 180 градусов в духовке — 40 минут (в мульте — режим «выпечка» - 1 час);
За 15 минут до готовности сверху распределить сливы (порезанные на 2 части, без косточек) или любые другие фрукты-ягоды;
Охлажденным вынуть из формы на тарелку и посыпать сахарной пудрой;
Быстрый пирог из лаваша с яблоками, изюмом и виноградом
Ингредиенты
Лаваш тонкий 2 листа.
Яблоки 5шт. (крупных)
Изюм 3горсти.
Виноград без косточек 1 кисточка.
Для заливки:
Кефир 0,5 литра.
Сахарный песок пол стакана.
Яйцо куриное 2 шт. если крупные и 3шт. если мелкие.
Корица 1ч.ложка.
Сахарный песок для посыпки пирога 2ст.ложки.
Прямоугольная форма примерно 20на25см.
Как приготовить
В форму выкладываем листья лаваша крест на крест.
Для заливки слегка взбиваем венчиком кефир с сахаром и яйцами.
Яблоки чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
Изюм и виноград помоем и обсушим.
На лаваш наливаем половник яично-кефирной смеси, разравниваем по всей поверхности, сверху идут яблоки и изюм с виноградом, присыпаем корицей.
Заворачиваем края верхнего лаваша, накрываим ими яблочную начинку.
Выливаем сверху ещё пару половников заливки, разравниваем.
Следующий слой оставшиеся яблоки и виноград с изюмом плюс корица, и снова немного заливки (распределяем равномерно).
Закрываем свисающими краями нижнего лаваша, подоткнём их под низ пирога, чтобы получилось аккуратно. Выливаем оставшуюся заливку, присыпаем сахарным песком.
Выпекаем при 180-200град примерно 40минут, до красивой румяной корочки.
Запеченые помидоры и баклажаны под пармезановой корочкой
Ингредиенты
1 баклажан
4 средних помидора
100 г пармезана
1 зубок чеснока
1 ч.л. сухого розмарина
2-3 ст.л. оливкового масла
смесь перцев из мельницы
Как приготовить
Помидоры разрезать на половинки, баклажан на шайбы толщиной 1,5-2 см.
Выложить помидоры и бакалажаны в огнеупорную форму, смазанную оливковым маслом, посыпанную розмарином и порезанным чесноком. Срезы щедро посыпать молотым перцем из мельницы, по желанию немного посолить, но учтите что пармезан тоже имеет соль.
Пармезан натереть на мелкой терке, и щедро посыпать им помидоры и бакалажаны.
Запекать в духовке около 15 минут.
Подавать можно и теплыми и холодными.
Закусочные канапе с паштетом из шпрот и брынзы
Ингредиенты
1 баночка (110 г) шпрот в масле
125 г брынзы
2 ст.л. сметаны
Несколько веточек укропа (у меня замороженный)
Свежемолотый перец по вкусу
Багет и огурец для сервировки
Как приготовить
Со шпрот слить масло и размять вилкой.
Брынзу раскрошить в мелкую крошку.
Смешать размятые шпроты, брынзу со сметаной и мелко нарезанным укропом приправить по вкусу свежемолотым перцем.
На кусочек багета выложить тоненький кружок огурца, и шарик паштета.
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/10140?utm_s...m=email&utm_campaign=daily