Ингредиенты:
хлеб - 6 кусочков
баклажаны - 1 средний
помидоры - 1 большой
репчатый лук - 1 большой
сыр - Адыгейский - 6 кусков
базилик - 6-12 листиков
растительное масло
морская соль
черный перец
Приготовление:
Ставим греться на сильный огонь сковороду с плоским дном.
Подготавливаем продукты: моем овощи, чистим репчатый лук, нарезаем хлеб кусками толщиной в 2 см.
Хлеб обжариваем на сковороде без масла, придавливая лопаткой, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Перекладываем хрустящие тосты на тарелку.
Нарезаем баклажаны, помидоры, лук и адыгейский сыр кружками и кусочками по 1 см.
Кладем баклажаны на сковороду, обжариваем без масла или с небольшим количеством по 2-3 минуты с каждой стороны до сильного
румянца.
Перекладываем жареные баклажаны на хлебные тосты.
Выкладываем на сковороду лук целыми кружками, обжариваем с большим количеством масла по 2-3 минуты с каждой стороны до сильного румянца.
В это время раскладываем куски Адыгейского сыра на баклажаны.
Кладем на баклажаны жареные круги лука.
На сковороду выкладываем помидоры, обжариваем по 1 минуте с каждой стороны до сильного румянца.
Кладем жареные помидоры на хрустящие тосты с сыром, сверху лука.
Раскладываем сверху помытые листики базилика, солим, перчим и поливаем остатками растительного масла с помидорным соком из сковороды.
Жареные тосты готовы!
Фото и рецепт: Вика Лепинг
Источник: http://subscribe.ru/digest/cookery/vegetable/n178268667.html