Запеканка с капустой
Ингредиенты
Капуста - 1/2 небольшого кочана
Морковь - 1 шт
Яйца - 2-3 шт (сырые - в тесто + 2 шт отварных в начинку)
Сметана - 1/2 стакана
Мука - 1/2 стакана (или чуть больше)
Лук репчатый - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло
Как приготовить
Морковь помыть, почистить, потереть на терке. В чашу мультиварки влить немного растительного масла и обжарить морковку (кто любит - с луком, у меня без лука) в "экспресс-режиме" (или в другом подходящем режиме, в зависимости от мультиварки).
Добавить порезанную капусту, обжарить до мягкости (именно обжарить, не тушить с добавлением жидкости, иначе запеканка будет "мокрая"). Специи - по вкусу.
Отключить "экспресс-режим". Переложить капусту из мультиварки в миску и смешать с измельченными отваренными яйцами.
Для теста-заливки взбить яйца с щепоткой соли.
Добавить сметану, муку и разрыхлитель.
Все смешать миксером или венчиком. Тесто получается жидковатым. Половину теста вылить в чашу мультиварки, сверху разложить начинку.
Сверху распределить оставшееся тесто.
Закрыть крышку, и включить режим "Выпечка" до сигнала (или выпекать 30-40 минут, затем перевернуть пирог и запечь еще 15 минут с другой стороны).
Горбуша с овощами и сметаной
Ингредиенты
Горбуша филе-400г,
Сметана-150г,
Томатная паста-1ст.л,
Растительное масло-5ст.л,
Перец болгарский (красный,зеленый)-2шт
Морковь-2шт,
Лук -1шт,
Специи для рыбы,
соль -по вкусу
Как приготовить
На дно мультиварки налить растительное масло,выложить нарезанный тонкими полукольцами лук,натертую на крупной терке морковь.
Поверх моркови уложить разрезанное на небольшие ломтики рыбное филе,сверху посыпать оставшейся тертой морковью и нарезанным тонкими полосками сладким перцем.
Сметану смешать с томатной пастой.
Присыпать овощи с рыбой приправой,посолить по вкусу и залить сметаной.
Готовить в режиме выпечка 40мин.
Курица в венгерском стиле
Ингредиенты
1 куриная грудка
1 средняя морковь
1 головка репчатого лука
1 болгарский перец жёлтого цвета
1 крупный помидор
2 зубчика чеснока
120 г сметаны
1/2 ч л паприки
соль
чёрный молотый перец
растительное масло
Как приготовить
Морковь вымыть, очистить, натереть на тёрке.
Репчатый лук очистиь, измельчить.
В чашу мультиварки налить 1,5 ст л растительного масла. Добавить подготовленные лук и морковь, включить рехим "Жарка/выпечка" и обжарить овощи до золотистого цвета при открытой крышке.
Перец вымыть, обсушить, очистить от сердцевины, нарезать кусочками и добавить к луку с морковью.
С куриной грудки снять кожу, снять филе (каркас можно использовать для приготовления бульона), нарезать кусочками. Посолить. Поперчить. Добавить в мультиварку.
Вымытый помидор нарезать кубиками.
Очищенный чеснок измельчить.
Помидор и чеснок добавить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, включить режим "Тушение" на 1 час.
Через 30 мнут от начала тушения добавить в чашу мультиварки чеснок, нарезанный помидор, паприку и сметану. Тушить до окончания программы.
После окончания тушения оставить в режиме "Подогрев" на 10 минут.
Тушёные кабачки с прованскими травами и чесноком
Ингредиенты
Кабачки молодые крупные-3шт.
Чеснок-2-3 зубка
Оливковое масло-2ст.л.
Прованские травы-1ч.л.
Лимонный сок-1ч.л.
Соль и перец -по-вкусу.
Как приготовить
Кабачки,вымыть,очистить,порезать кружками около 1 см толщиной.
Чеснок очистить и порубить ножом.
В чашу мультиварки влить масло,выложить кабачки и посолить.
Готовить в Режиме Тушение 25минут.
Затем открыть мультиварку,добавить чеснок и травы,аккуратно перемешать и готовить ещё минут 10.
Готовые кабачки сбрызнуть лимонным соком и поперчить по-вкусу.
Дамляма
Ингредиенты
Мясо на выбор 500г
Лук 1 шт
Баклажан 1 шт
Морковь 1 шт
Капуста 200 гр
Болгарский перец 1 шт
Помидор 2 шт
Чеснок 1 головка
Сливочное масло 100 гр
Соль, перец, зира
Как приготовить
Нарезаем мясо некрупно. Обжариваем на сливочном масле на режиме Мясо-Жарка 10 минут, добавить мелко нарезанную луковицу, морковь - кольцами, баклажан кольцами, рубленую квадратиками капусту, один крупно порубленный болгарский перец, два помидора кольцами. Присолить, добавить зиру. Уложить в середину головку очищенного от шелухи чеснока. Поставить режим тушение 4 часа. Главное - уложить слоями крупно порезанные овощи.
Если нет хороших помидоров то можно добавить ложку разведенной томатной пасты. Воду не добавлять, будет много сока.
На гарнир я подала картофель. Крупно нарезанный картофель (4 шт) готовить на режиме Выпечка 40 мин. Периодически помешивать. В конце готовки - соль, перец, зелень по вкусу.
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/9872?utm_so...m=email&utm_campaign=daily