Ингредиенты
Для сырника:
Творог (9% и выше) — 500 гр
Сахар — 150 г
Масло — 100 г
Яйца — 4 шт
Манка — 1 ст.л.
Изюм (30 г) — 1 горсть
Цедра 1 лимона
...................................
Для глазури:
Сметана — 5 ст.л.
Какао - порошок — 3 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Сливочное масло — 40-50 гр.
-
[показать]
1. Что нам понадобится: (в ингредиентах забыл указать ванильный сахар)
-
[показать]
2. Яйца с сахаром (простым и ванильным) взбиваем почти до бела.Для хорошего аппарата это не проблема.
-
[показать]
3. Творог очень желательно протереть через сито и добавить к яичной массе.
-
[показать]
4. Отправить следом остальные компоненты:цедру лимона,изюм,растопленное сл.масло,манку.
-
[показать]
5. Аккуратно перемешать и вылить полученную массу в подходящую прямоугольную форму (у меня стеклянная)
-
[показать]
6. После выпекания 50-55 минут в разогретой до 180 С духовке,сырник поднимется и будет выглядеть так:
-
[показать]
7. По мере остывания он слегка опадет,это нормально так должно быть:
-
[показать]
8. Оставляем сырник остывать и идем готовить глазурь.Тут описывать дольше чем готовить.Смешиваем все ингредиенты на небольшом огне до однородной консистенции и снимаем с газовой плиты.
-
[показать]
9. Остывший сырник выкладываем на тарелку просто переворачивая форму, чтобы верхняя его сторона стала нижней.
-
[показать]
10. И покрываем его шоколадной глазурью.Обязательно дать всему этому хозяйству "дозреть" в холодильнике.Чем дольше,тем лучше.Я обычно оставляю на ночь.