Йогурт с клюквенным сиропом
Ингредиенты
Молоко пастеризованное 3,2% - 800 мл.
Сливки 10% - 200 гр.
Клюквенный сироп - 4 ст. л.
Сахар - 50 гр.
Ванильный сахар - 1 пак.
Йогурт Активиа (натуральная для закваски) - 1 бан.
Как приготовить
У меня модель мультиварки: VT-4206 R
В мультиварке VITEK VT-4206 R имеется авторежим приготовления Йогурта и в комплектацию входят 6 стаканчиков для йогурта по 180 мл.
Молоко (пастеризованное кипятить не нужно, а для маленьких деток лучше вскипятить, затем остудить до 40 градусов), сливки, сахар, сироп и закваску- йогурт комнатной температуры смешать в отдельной емкости до однородной массы, перелить в стаканчики для йогурта, закрыть их крышками.
В чашу мультиварки положить силиконовый коврик и поместить на него стаканчики. Заполнить чашу водой так, чтобы она на 2/3 покрывала стаканчики.
Закрыть крышку. Кнопкой«МЕНЮ» выбрать программу «ЙОГУРТ» установить время 6-10 часов (чем дольше готовится йогурт, тем гуще и кислее он будет).
После приготовления дать йогурту остыть и поместить в холодильник на 4 - 6 часов для окончательного загустевания.
Йогурт с клубникой в мультиварке
Ингредиенты
Нам нужно:
Молоко( жирности либо 2,5% либо 3,5%)-700 мл,
Сливки 10%-100мл,
Сахар- 4 ст.л,
Йогурт без вкусовых добавок(классический) -70мл,
Клубника - 200г,
Ванилин Haas -1 пакетик.
Как приготовить
Перемешиваем молоко,сливки,сахар и йогурт.
Клубнику взбиваем с ванилином,добавляем к молочно-сливочной массе.
Разливаем по формочкам.
В чашу мультиварки вливаем воду.Ставим формочки.Выставляем режим "Йогурт" на 8 часов(у меня автоматически).
Наслаждаемся домашним и полезным йогуртом!
Натуральный домашний йогурт из мультиварки
Ингредиенты
Молоко 3.2% - 0,5 литра.
Сливки 10% - 200 мл.
"Активия натуральная" - 1 маленькая бутылочка.
Сахар – 1 ч.л.
Вишневый сироп собственного приготовления или любой другой сироп по Вашему вкусу – 3 ст.л.
Как приготовить
Смешать молоко, сливки, Активию. Разделить на две части – в одну добавить сахар (это будет натуральный йогурт), в другую - вишневый сироп и перемешать.
Разлить йогурт по баночкам. В мультиварку постелить силиконовый коврик, установить баночки с йогуртом, выбрать программу «Йогурт», установить время приготовления – 6 часов.
По окончанию программы йогурт извлечь из мультиварки и охладить.
Йогурт Кокосовый
Ингредиенты
Для 8 баночек х 140 мл-
70 гр сахара
700 мл цельного молока 3,5%
300 мл жидких сливок 10%
20 гр цельного сухого молока 25%
1 ст. л. кокосовой стружки (с горкой)
125 гр натурального биойогурта Активиа
Как приготовить
Рецепт для йогуртницы.
Сливки подогреть и всыпать в них сахар, размешать и дать остыть. Молоко использовать комнатной температуры. Взять от общего количества молока какую-то малую часть и развести в ней сухое молоко и йогурт. Размешивать вилкой до однородной массы, чтобы все комочки хорошо растворились. Не взбивать! Добавить кокосовую стружку, перемешать. Соединить все подготовленные продукты, еще раз перемешать и разлить по баночкам. Время ферментации 8 часов. По окончании цикла ферментации закройте баночки крышками и поставьте для охлаждения в холодильник на 4 часа. Чем дольше йогурт охлаждается, тем гуще он становится. Этот йогурт получается с густой консистенцией и приятным кокосовым ароматом и вкусом!
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/12301?utm_s...m=email&utm_campaign=daily