• молоко1литр
• яйца2штуки
• сахар2ст. ложки
• соль0.5ч. ложки
• мука пшеничная3стакана
• масло растительное3ст. ложки
• масло сливочное50граммов
• зелень укропа100граммов
• филе куриное500граммов
• печень куриная500граммов
• грибы500граммов
• лук репчатый500граммов
• лук зеленый100граммов
• сливки жидкие200граммов
• сметана100граммов
• сыр плавленый2штуки
• яйца вареные4штуки
• майонез100граммов

Для блинчиков:
- 2 яйца взбить с солью и сахаром, добавить молоко, перемешать.
- в муку добавляем частями молочную смесь, тщательно перемешивая миксером. Добавляем масло растительное.
- делим тесто на две части, в одну часть добавляем мелко нарезанный укроп (50 гр).
- жарим
Начинка №1. Курица с грибами.
- филе куриное отварить, остудить.
-250 гр лука нарезать, обжарить до прозрачности, добавить 0,5 кг почищенных и нарезанных грибов. Жарить до готовности. Поделить на 2 части.
- курицу и половину грибов перекрутить на мясорубку, посолить, поперчить по вкусу, добавить 100 мл сливок 15%, тщательно перемешать.

Начинка №2. Грибы в сметане.
- во вторую половину грибов добавить 100 гр. сметаны, посолить, поперчить по вкусу, протушить 5 мин.

Начинка №3.
- куриную печень отварить, остудить.
- 250 гр лука порезать, обжарить до золотистого цвета.
- печень и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить по вкусу, добавить 100 мл сливок, тщательно перемешать.

Начинка №4. Сырная
- сырок и варенные яйца натереть на крупной терке.
-укроп и зеленый лук измельчить.
-все смешать, добавить майонез, тщательно перемешать.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/bliny_blinchiki_oladi...ily&utm_content=03.04.2016