[показать]

• рулька свиная1000граммов
• соль30граммов
• перец черный5граммов
• лавровый лист2штуки
• пиво светлое500миллилитров
• соус чили15граммов
• кинза5граммов
• лук репчатый60граммов
• стебель сельдерея80граммов

1.Заливаем рульку пивом и добавляем нужное количество воды, что бы покрыло всё мясо. Солим, перчим, кладём лавровый лист, стебель сельдерея, лук, зелень. Варим два часа.
2.После чего перекладываем свинину в утятницу, добавляем немного бульона и ставим запекать в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
3.Пока рулька запекается, готовим соус. В сковороду наливаем бульон, добавляем соус Чили и выпариваем до загустения соуса.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_myasa_i_sub...ily&utm_content=27.03.2016