[показать]

• грудинка свиная 700граммов
• горчица50граммов
• жидкий дым3ст. ложки
• соль1ч. ложка
• чеснок1зубчик

Кусок свиной грудинки моем и высушиваем на бумажном полотенце.

Для маринада смешиваем горчицу, у меня баварская, соль, измельченный чеснок и жидкий дым. Все перемешиваем.

Грудинку натираем этой смесью.

Грудинку плотно заворачиваем в несколько слоев фольги. Отправляем в холодильник на 3 часа или на ночь. Несколько раз можно перевернуть.
Потом в фольге запекаем в духовке около 30-40 минут, т.к. кусочек не большой.

Горячая очень вкусная, даем остыть. Нарезаем и угощаем.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/kholodnye_zakuski_s_m...ily&utm_content=15.03.2016