Ингредиенты:
400 г куриной печени;
1 крупная морковь;
1 крупная луковица;
2 ломтика батона;
2-3 яблока;
100 г сливочного масла;
соль, перец.
Морковь натираем на терке, лук
режем полукольцами
Обжариваем овощи на небольшом количестве сливочного масла
Батон подсушиваем в духовке, измельчаем в крошку. При необходимости досушиваем на сухой сковородке
Яблоки нарезаем тонкими пластинками, предварительно удалив сердцевину
На сливочном масле обжариваем печень
Печень, хлебную крошку и овощи измельчаем блендером. Выкладываем массу в смазанную сливочным маслом формочку
Разравниваем поверхность, сверху выкладываем яблочные пластинки.
Запекаем при температуре 180 градусов около 20 минут, достаем из духовки, слегка смазываем яблоки оставшимся маслом, отправляем в духовку еще минут на 5-10
Нарезаем и подаем холодным
Источник: http://subscribe.ru/digest/cookery/meat/n136745509.html