Ингредиенты

1 стакан=250 мл

1 стакан кефира

1 стакан молока или воды

1 стакан муки

2 крупных яйца,разделить на желтки и белки

щепотка соли

1 ст л сахара

1 ч л разрыхлителя или 1/2 ч л соды

3-4 ст л растительного масла Идеал

Для соуса

3 ст л (без горки) какао хорошего качества (это важно!!!)

1 ст л растительного масла IDEAL

1 ст л сливочного масла

90 мл сахара

50 мл кипяченой воды или апельсинового сока

1 ст л ледяной воды или кубик льда

Соус

Всыпать в соусник какао,добавить воду и поставить на огонь,мешая до полного растворения какао,всыпать сахара,оба вида масла,мешая,довести до кипения и варить 5 минут

Снять с огня и влить ледяную воду,перемешать (я вливала ледяной апельсиновый сок)

Блины

Желтки растереть с солью и сахаром

Муку просеять,добавить соду

Соединить муку с кефиром и молоком,хорошо перемешать

Влить в желтки мучную смесь,перемешать хорошо,комочки не допустимы!

Взбить белки и ввести аккуратно,мешая снизу-вверх

В последнюю очередь влить растительное масло ,перемешать

выпекать блины с двух сторон

Это единственные блины,у который всегда,сколько бы я не делала, первый блин - комом))))

Складываем блины стопочкой

Подаем блины с шоколадным соусом и наслаждаемся!

P.S Важен кефир - вернее какой он по густоте - надо оооочень жидкий кефирчик,поэтому,если он жидкий - брать 2 стакана кефира,без воды или молока.Блины очень нежные,лучше выпекать на небольшой сковороде

Ингредиенты

Манная крупа "Мистраль" —2,5 ст

Яйца — 2 шт

Сахар — 3 ст.л.

Подсолнечное масло — 1 ст.л.

Теплое молоко — 2 ст

Горячая кипяченая вода — 1 ст

Щепотка соли

Дрожжи — 2 ч.л.

Сливочное масло — 100 гр

Ингредиенты

Манная крупа Мистраль - 360 гр (+100 гр для формирования)

вода - 330 мл

мука - 250 гр

сахар - 2 ч.л.

соль - 2 ч.л.

дрожжи сухие - 1/4 ч.л.

масло растит. - 100 мл

масло слив. - 100 гр

мед - по вкусу

• [показать]

  1. В чашке смешать сухие продукты: муку, соль, сахар, дрожжи и манную крупу

• [показать]

  2. Добавить теплую воду и замесить тесто. Тесто рекомендуется вымешивать не менее 20 минут, поэтому я этот процесс доверила хлебопечке

• [показать]

  3. Вот такое получается тесто

• [показать]

  4. Тесто разделить на 22 колобка, накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20 отлежаться

• [показать]

  5. Приготовить растительное масло, сливочное масло (растопить) и чашку с манкой

• [показать]

  6. Итак начинается процесс формирования блинов. Взять колобок, опустить его в растительное масло

• [показать]

  7. Затем расправить руками тесто в тонкий пласт

• [показать]

  8. Смазать сливочным маслом и посыпать манкой

• [показать]

  9. Затем подворачиваем одну сторону, также смазываем ее маслом и посыпаем манкой. Таким образом поступаем и со второй стороной

• [показать]

  10. Еще раз сгибаем и получаем вот такую длинные трубочку

• [показать]

  11. Ее сворачиваем в улитку

• [показать]

  12. Расправляем ее в блин диаметром 10 см

• [показать]

  13. Жарить блины рекомендуется на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон, немного ее смазывая маслом. По готовности сразу же смазать смесью из сливочного масла и меда. Процесс немного трудоемкий но получается очень вкусно!