Драники постные
Ингредиенты
Картофель - 2-3 шт
Мука - 2-3 ст.л
Вода - 50-70 мл
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль, перец
Растительное масло для жарки
Как приготовить
Картофель моем, чистим. Трем на терке(я люблю на крупной), чесночок пропускаем через пресс. В миску добавить воды, соль-перец, чеснок - перемешать..Добавить муку (чем меньше муки, тем более выражен вкус картофеля)и размешиваем. Масса густой не должна быть. На разогретую сковороду ложкой выкладываем массу и ровняем.. Жарим с двух сторон.
Запеченные драники
Ингредиенты
Картофель-0,5 кг
Луковица-1/2 шт
Геркулес цельнозерновой Мистраль-1/2 стакана
Соль-по вкусу
Растительное масло
Черный молотый перец- по вкусу.
яйцо-1 шт.
Как приготовить
Хлопья Геркулес Мистраль измельчить в блендере до состояния овсяной муки.
Очистите картофель и натрите на терке.Поместите картофель в дуршлаг и промойте холодной водой.Дайте воде полностью стечь.
Мелко нарежьте или натерите луковицу.
К картофельной массе добавьте овсяную муку, яйцо, посолите, поперчите,добавьте лук, тщательно перемешайте.
Смажьте формы для маффинов растительным маслом и выложите смесь по формочкам, лишнюю влагу отжимайте, выкладывать плотно, слегка утромбовывая, примерно толщиной 1 см.Сверху смажьте драники растительным маслом.
выпекайте при температуре 200 градусов около 40 минут.
Дайте слегка остыть перед тем, как вынимать драники.
Подавайте со сметаной или йогуртом.
драники
Ингредиенты
картофель - 15-20 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
сметаны или майонеза (чтобы картофель не чернел)-1-2 ст.л.
растительное масло,
соль,перец и не много соды,
Как приготовить
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.(или через мясорубку)
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.(или через мясорубку)
Соединить картофель и лук.сметану или майонез
Добавить яйцо, муку, соды,соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.
Драники "Золотистые" с собой
Ингредиенты
Картофель крупный — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Желток — 2 шт (или 1 яйцо)
Соль — по вкусу
Перец чёрный свежемолотый — по вкусу и желанию
Масло оливковое — 1 ст. л.
Как приготовить
Отлично взять с собой на обед на работу и съесть с кусочком колбаски или мяса. Можно просто подогреть и съесть со сметанкой. Приятного аппетита)))
1. Из этого количества ингредиентов получается 4 шт среднего размера драников. Впервую очередь натираю на тёрке лук репчатый, а потом картофель.
2. Это для того, чтобы картофель не потемнел. Перемешиваем, разбиваем яйцо, солим по вкусу и перчим.Я положила 2 желтка.
3. Кладем муку и всё хорошо соединяем. Драники жарим на разогретой сковороде в масле. Обжариваем с одной стороны и переворачиваем.
4. Кто любит зажаристые , то их не нужно накрывать крышкой. Я для себя всегда накрываю и делаю на MIN огне до готовности. Выкладываем в контейнер и берём с собой на работу)
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/12124?utm_s...m=email&utm_campaign=daily